小島喜和的咸戚風和甜戚風

定　價：￥39.00

作　者：	（日）小島喜和著，李花子譯
出版社：	浙江科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787534158087	出版時間：	2013-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	111	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　戚風蛋糕口感輕柔，入口即化，深受人們的喜愛。作者毫不隱藏的告訴讀者如何制作出好吃美味的戚風蛋糕，從蛋黃面糊的制作與打發(fā)到蛋糕的脫模，每一個操作步驟都有詳細的說明，只要掌握住基本的操作方法，便可輕松操作。書中所選的材料簡單易得，隨時都可以操作。另外，書中還介紹了許多創(chuàng)意食譜，讀者可以根據(jù)自己的喜好和口味制作出獨特的戚風蛋糕。

作者簡介

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圖書目錄

Part1 學烤戚風蛋糕吧
基礎戚風蛋糕的制作方法
基礎咸戚風蛋糕
黑胡椒戚風蛋糕
基礎甜戚風蛋糕
香蕉甜戚風蛋糕？
戚風蛋糕的包裝？
如何吃得更美味？
Part2 簡單！咸戚風
素味戚風蛋糕
橄欖戚風蛋糕
胡蘿卜戚風蛋糕
芝麻蔥香戚風蛋糕
番茄咸戚風蛋糕
香辣番茄醬戚風蛋糕
油炸洋蔥戚風蛋糕
南瓜泥戚風蛋糕
豆?jié){黃豆戚風蛋糕
蕎麥粉戚風蛋糕
香料&調(diào)味料戚風蛋糕
香醋戚風蛋糕
鹽香草戚風蛋糕
芥末培根戚風蛋糕
咖喱洋蔥戚風蛋糕
香蔥味噌戚風蛋糕
生姜戚風蛋糕
肉&乳制品戚風蛋糕
卡芒貝爾戚風蛋糕
鮭魚奶油奶酪戚風蛋糕
帕瑪森戚風蛋糕
香腸戚風蛋糕
更有趣的創(chuàng)意戚風食譜1
番茄奶酪沙拉
戚風沙拉
戚風三明治
戚風燒餅
脆皮烤菜
Part3輕輕松松！甜戚風
經(jīng)典戚風蛋糕
可可戚風蛋糕
巧克力豆戚風蛋糕
藍莓戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕
黑糖戚風蛋糕
果品戚風蛋糕
橙子戚風蛋糕
栗子戚風蛋糕
蜂蜜檸檬戚風蛋糕
焦糖蘋果戚風蛋糕
檸檬芝麻戚風蛋糕
杏仁柑橘戚風蛋糕
咖啡店常見戚風蛋糕
楓糖核桃戚風蛋糕
椰蓉戚風蛋糕
朗姆葡萄干戚風蛋糕
咖啡戚風蛋糕
黑加侖戚風蛋糕
焦糖戚風蛋糕
黑麥戚風蛋糕
香料戚風蛋糕
日式戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕
黑芝麻戚風蛋糕
蕎麥甜納豆戚風蛋糕
更有趣的創(chuàng)意戚風食譜2
薩伐侖松餅
早安松糕
巧克力火鍋
巧克力圣代
香料蛋糕的低脂圣代
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