豬的營養(yǎng)與管理

譯者序
第一章　飼料
　第一節(jié)　飼料的定義
　　一、營養(yǎng)物質(zhì)和飼料的定義與分類
　　二、動(dòng)物和植物的生長特性
　　三、谷物的特性
　第二節(jié)　飼料原料的種類和特征
　　一、谷類飼料
　　二、植物性蛋白質(zhì)飼料
　　三、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料
　　四、油脂飼料
　　五、塊根、塊莖類飼料
　　六、替代飼料原料
　第三節(jié)　補(bǔ)充飼料的種類和特征
　　一、礦物質(zhì)飼料
　　二、維生素飼料
　　三、飼料添加劑
　第四節(jié)　飼料原料的品質(zhì)評(píng)價(jià)
　　一、飼料原料品質(zhì)評(píng)價(jià)的必要性
　　二、飼料原料品質(zhì)評(píng)價(jià)的方法
　參考文獻(xiàn)
第二章　豬的營養(yǎng)需要
　第一節(jié)　豬所需的營養(yǎng)素
　　一、豬所需的主要營養(yǎng)素
　　二、豬所需的微量元素
　第二節(jié)　豬的主要營養(yǎng)素需要量
　　一、豬各生長階段的營養(yǎng)素需要量
　　二、妊娠母豬和哺乳母豬的營養(yǎng)需要量
　參考文獻(xiàn)
第三章　豬的特性和飼養(yǎng)管理
　第一節(jié)　豬的特性
　　一、豬的起源
　　二、豬的品種和特性
　　三、豬的體型與外貌
　　四、豬的生理特性
　　五、豬的行為特性
　第二節(jié)　豬的飼養(yǎng)管理
　　一、后備豬
　　二、公豬
　　三、妊娠母豬
　　四、哺乳母豬和哺乳仔豬
　　五、斷奶母豬
　　六、斷奶仔豬
　　七、育成、育肥豬
　　八、動(dòng)物福利
　參考文獻(xiàn)
第四章　提高生產(chǎn)性能的策略
　第一節(jié)　提高生產(chǎn)性能的重要性
　　一、提高生產(chǎn)性能和競爭力
　　二、按農(nóng)場生產(chǎn)性能比較
　第二節(jié)　飼喂教槽料
　　一、教槽料的定義
　　二、教槽料的研究進(jìn)展
　　三、教槽料的節(jié)約方案
　第三節(jié)　控制養(yǎng)豬生產(chǎn)成本
　　一、豬的生長曲線
　　二、養(yǎng)豬生產(chǎn)成本構(gòu)成
　　三、按豬的生長階段喂料
　　四、防止飼料浪費(fèi)
　　五、自動(dòng)化給料
　第四節(jié)　妊娠期母豬的飼養(yǎng)管理
　　一、妊娠期母豬的營養(yǎng)需要量
　　二、加強(qiáng)妊娠期母豬的飼養(yǎng)管理
　第五節(jié)　替代飼料原料的利用
　　一、利用替代飼料原料的必要性
　　二、替代飼料原料應(yīng)具備的條件
　　三、替代飼料原料的利用和效果
　第六節(jié)　無抗生素豬肉的生產(chǎn)
　　一、飼料中添加抗生素的問題
　　二、飼料用抗生素的替代物
　　三、無抗生素養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)
　參考文獻(xiàn)
第五章　豬場的管理與設(shè)施
　第一節(jié)　批次管理與周間管理
　　一、批次管理與周間管理的定義
　　二、批次管理的重要性
　　三、批次管理的實(shí)踐和應(yīng)用
　　四、母豬的批次管理
　第二節(jié)　農(nóng)場的防疫和衛(wèi)生
　　一、防疫的重要性
　　二、防疫方針
　　三、豬群的衛(wèi)生管理
　第三節(jié)　合作聯(lián)盟養(yǎng)豬系列化體系
　　一、合作聯(lián)盟養(yǎng)豬系列化體系
　　二、韓國型合作聯(lián)盟養(yǎng)豬系列化農(nóng)戶的模型
　　三、常規(guī)飼養(yǎng)農(nóng)場的建筑(300頭母豬規(guī)模)
　第四節(jié)　養(yǎng)豬場和設(shè)備自動(dòng)化
　　一、豬舍的特點(diǎn)和種類
　　二、養(yǎng)豬場設(shè)備的自動(dòng)化
　　三、養(yǎng)豬場的通風(fēng)換氣
　第五節(jié)　養(yǎng)豬場的糞尿處理
　　一、糞尿處理方法
　　二、耕種一畜產(chǎn)循環(huán)農(nóng)業(yè)
　參考文獻(xiàn)
第六章　豬的疾病
　第一節(jié)　豬的疾病及其特征
　　一、豬的主要疾病
　　二、主要疾病的疫苗使用
　　三、豬舍環(huán)境的重要性
　　四、死畜處理方法
　第二節(jié)　病畜的管理
　　一、僵豬
　　二、母豬的肩胛壞死和趾腳受傷
　參考文獻(xiàn)
第七章　豬肉的生產(chǎn)和流通
　第一節(jié)　豬肉的生產(chǎn)
　　一、生豬屠宰過程
　　二、豬肉的生產(chǎn)過程
　第二節(jié)　豬肉的品質(zhì)評(píng)價(jià)與流通
　　一、豬肉的品質(zhì)評(píng)價(jià)
　　二、影響豬肉品質(zhì)的因素
　　三、豬肉的加工處理
　　四、豬肉的流通
專業(yè)名詞
索引