大彩生活2：秘不外傳的美味私房菜

定　價：￥39.80

作　者：	瑞雅編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	大彩生活
標　簽：	家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787518000586	出版時間：	2013-11-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	308	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹當下比較流行的新口味家常菜以及南北地方的特色菜式，包括懶人菜，香濃快餐，涼拌菜，宴客菜，百搭主食，下飯菜以及異國菜和清新小點、等各色菜式，不管是想家常還是想小資，都能從中找到適合自己的菜肴。同時，每道菜式搭配精美圖片和超詳細的步驟分布，實用又經(jīng)濟。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 香濃快餐，心急吃得了熱豆腐
色、香、味一鍋全 ■ 青瓜肉碎煮中蝦
越碎越有味 ■ 五彩雞刨豆腐
長“麻子”的菜 ■ 海苔杏鮑菇
清爽水煮不油膩 ■ 時蔬豆腐肉丸
酸酸甜甜，圓圓滾滾 ■ 松子魚球
濃湯艷抹 ■ 茄汁蝦球
伊人水中來 ■ 板栗蝦
……
Part 2 “蒸”功夫不是一天煉成的
芋頭與肉的較量 ■ 梅菜芋香肉
濃濃的湯汁，酸酸的口感 ■ 粉蒸鯉魚
無蒜不成席 ■ 金銀蒜蒸絲瓜
神仙也難敵人間煙火的誘惑 ■ 臘肉蒸熏干
濃郁的味道 ■ 砂鍋紅燒肉
大蒜香里的“斷背”蝦 ■ 蒜蓉蒸蝦
客家菜的“蒸”工夫 ■ 北菇蒸滑雞
“一貧一賤”的好搭檔 ■ 干貝蒸白菜
……
Part 3 清爽涼拌有絕招
無法拒絕的香草芳香 ■ 酸辣海鮮沙拉
熱天溫拌，好吃的拌起來 ■ 溫拌海螺
菠菜也能拌出“文藝范兒” ■ 麻醬菠菜
不出京城也能吃到江浙味 ■ 雪菜拌千張
餐桌上的姹紫嫣紅 ■ 彩色鳥巢
白里透紅，酸辣清涼 ■ 涼拌辣魚片
大廚的涼拌經(jīng)典 ■ 梅香小番茄
排毒養(yǎng)顏的黃金搭配 ■ 黑木耳拌西芹
……
Part 4 主婦拿手宴客菜
Part 5 下飯菜好吃不停筷
Part 6 百變主食大咖秀
Part 7 營養(yǎng)早餐，美好生活的開始
Part 8 享受二人獨處的時光
Part 9 在家享受異國風味
Part 10 做好菜，過好年