原味小廚：爽口涼菜王

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	齊向陽(yáng) 主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜涼菜沙拉烹飪/美食

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ISBN：	9787538466799	出版時(shí)間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　齊向陽(yáng)主編的《爽口涼菜王》中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。教您輕松烹調(diào)出餐桌上的美味盛宴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營(yíng)養(yǎng)全”，還可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

作者簡(jiǎn)介

　　齊向陽(yáng)又名齊雪峰，蒙古族。東北大學(xué)企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)烹飪名師，高級(jí)技師，世界名廚，北方少壯派名廚。首屆世界華人美食節(jié)烹飪大賽雙金得主，齊派食雕掌門(mén)人。現(xiàn)任北方廚藝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，沈陽(yáng)奇新烹飪藝術(shù)學(xué)校副校長(zhǎng)，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。著有《齊派食雕藝術(shù)》等十余本烹飪著作。

圖書(shū)目錄

Part 1 蔬菜菌藻蘿卜絲拌海蜇絲姜汁四季豆西芹拌百合糖醋蜇皮白菜絲熗拌芹菜清拌蘆筍雞油茭白魚(yú)露芥藍(lán) 麻醬空心菜糟拌筍尖涼拌馬齒莧蒜蓉菠菜芥末拌合菜椒油小白菜姜汁菠菜拌生菜蒜香油菜涼拌苘蒿綠豆芽拌椒絲白菜心拌蜇皮腌拌蒜薹農(nóng)家手撕菜蒜泥茄子青椒藕絲芝麻醬拌蕓豆海米拌雪菜酸辣黃瓜條蒜拌黃瓜辣油瓜皮糖醋萵筍醋拌綠豆芽花椒萵筍絲酸菜藕片拌雙筍小蔥拌蕨菜熗拌瓜條芥末金針菇涼拌苦瓜絲紅汁黃瓜蒜泥蘑菇松仁拌油菜香辣涼瓜芹菜拌竹筍肉絲拌苦苣芥末粉絲菜橙汁南瓜麻油拌雙花黃豆拌雪里蕻五味黃瓜枸杞苦瓜糖醋蘿卜卷熗拌花菜生拌蘿卜皮拌紅薯葉花生拌卷心菜美極椒圈海苔青椒胡蘿卜粉絲南瓜蘆筍拌辣菜絲粉皮黃瓜腌拌桔梗酸辣瓜條五彩疙瘩絲生拌茄子蔥油拌苦瓜姜汁豇豆蘆筍蓮珠爽口老虎菜京糕萵筍絲酸辣蘿卜條爽口山野菜雪菜百葉蔬菜絲沙拉銀杏涼瓜橙汁白菜糟香玉蘭雙果山藥冰鎮(zhèn)芥藍(lán) 蒜蓉西藍(lán)花薺菜拌春筍美極小蘿卜夏果芥藍(lán) 老醋花生紅油扁豆冰鎮(zhèn)苦瓜香椿嫩芽蒜泥萵筍 Part 2 美味畜肉 Part 3 禽蛋豆制品 Part 4 鮮香水產(chǎn)