茶21席（《茶味的初相》姊妹篇）

　　坐擁千把名茶壺萬片茶磚的“貝勒爺”，花六萬塊機(jī)票錢從澳大利亞飛過來的“名狗安格斯”，患有“習(xí)茶強(qiáng)迫癥”的外國“茶博士”，午夜兩點(diǎn)半最精神的夜貓子茶人，為美國第一家庭奧巴馬家設(shè)計(jì)餐具的設(shè)計(jì)師，參加威尼斯國際藝術(shù)雙年展的古茶室主人，琴、棋、書、畫、花、工、藝照單全收的國際珠寶旗艦店店長，不計(jì)回報(bào)種植有機(jī)茶園的現(xiàn)代茶農(nóng)，法國戛納影展上驚艷亮相的女導(dǎo)演，留學(xué)意大利、推廣意大利美食的室內(nèi)設(shè)計(jì)師……一群有趣、有想法的人聚在一起做有趣的事情，寫有意思的文章，就成了這本書：《茶21席》。他們在工作中各有各的身份，而當(dāng)脫下疲憊的外衣，進(jìn)入自己的生活時(shí)，他們都有一個(gè)共同的身份——茶人。當(dāng)《茶味的初相》引起購書熱潮，“人澹如菊茶書院”門庭若市時(shí)，作為“大師兄”的古武南坐不住了，因?yàn)閷儆诓枞说木侍嗵嗔?，可以為人知，?yīng)該為人知的事情也太多了。于是，在《茶味的初相》作者、“人澹如菊茶書院”老師、享有國際盛名的茶人李曙韻的支持下，古武南發(fā)出了21封征稿信，請同學(xué)們講講自己種茶、買茶、賣茶、喝茶、品茶、學(xué)茶、習(xí)茶、戀茶、研究茶的心得、體會(huì)、感想、反思。除了字字珠璣的文章，精美的配圖也是全書的一大亮點(diǎn)。著名攝影師，也是資深茶人的廖素金老師，用高超的技藝和平和的心境，為讀者呈現(xiàn)出了一幅幅精美的圖片：茶人發(fā)自內(nèi)心的笑顏，茶具穿越千年的靜美，茶席不動(dòng)聲色的魅力……讀著書，看著圖，喝著茶，這樣的日子，美麗如天堂。為了最大限度體現(xiàn)茶與人的美好風(fēng)貌，全書不惜工本采用進(jìn)口高檔純質(zhì)紙印刷，努力追求藝術(shù)品的水準(zhǔn)，好的水承載茶的靈魂，好的書承載人的靈魂。

　　編者：古武南，生于臺(tái)灣新竹客家人聚集的北埔，曾做過西服店裁縫、服裝設(shè)計(jì)師、服飾店老板，現(xiàn)在是北埔文化工作室負(fù)責(zé)人、“水井”茶室主人、古跡解說員，2009年臺(tái)灣故宮博物院茶室展演空間設(shè)計(jì)師兼茶藝示范講師，2011年意大利威尼斯國際雙年展“春德的盛宴”事茶人。 “在臺(tái)北當(dāng)服裝設(shè)計(jì)師，有房子在天母、開進(jìn)口名車，每天穿得漂漂亮亮、喝酒玩樂，全身上下都是進(jìn)口名牌，其實(shí)，都是在表演給別人看。然而人生需要的很少、想要的很多，我擁有的都是想要的，卻不是需要的，我問自己，真正需要的是什麼？我不過就是要沒人管我的日子，就回北埔了。” 回到北埔的古武南，租借有九十多年歷史的日式老建筑，攜同妻子、妹妹、妹夫，花費(fèi)一年功夫整理原本破舊臟亂的老屋，拆除破壞景觀的后續(xù)建筑，修補(bǔ)毀損部分，極力將古宅恢復(fù)成原貌，這讓他花了差不多有300萬元。最終“水井”茶室現(xiàn)身于世人面前。在這里你可以喝到獨(dú)特的涼水井茶，這種茶采用北埔所產(chǎn)的東方美人茶，以冷水沖泡整整十個(gè)小時(shí)，入喉冰冷而甜香，極具特色。 北埔的老制茶人劉家龍老先生是古武南的舅公，后來古武南自己又北上學(xué)茶，在臺(tái)北人澹如菊茶書院追隨李曙韻老師，在老師的啟發(fā)下，聯(lián)絡(luò)茶書院的同學(xué)，以文字的形式記下習(xí)茶、學(xué)茶的心得與感想，共同分享與參悟，于是有了這一本《茶21席》。 攝影師：廖素金，設(shè)計(jì)師，用鏡頭記錄茶人生活點(diǎn)滴、茶具難掩魅力、茶席特有張力。同時(shí)，也是一個(gè)茶具制造者，美國第一家庭奧巴馬家的白色茶具即出自其手。