三高調(diào)養(yǎng)食譜一本全

定　價(jià)：￥22.80

作　者：	《家庭·生活·健康》叢書編委會(huì)
出版社：	中國(guó)人口出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健/養(yǎng)生飲食健康

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ISBN：	9787510114922	出版時(shí)間：	2013-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《三高調(diào)養(yǎng)食譜一本全》共分6個(gè)部分講解了“三高癥”的飲食調(diào)理：第一章詳細(xì)介紹了高血壓、高血糖、高血脂的基本飲食原則、方案及應(yīng)注意的細(xì)節(jié)；第二章至第五章，分別介紹了谷物豆類、蔬菜水果、肉蛋水產(chǎn)及其他類近200種食物的對(duì)“三高癥”該不該吃，該如何吃的問(wèn)題；最后一章從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度論述了各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)“三高癥”防治的功效。

作者簡(jiǎn)介

　　《家庭·生活·健康》叢書編委會(huì)自成立以來(lái)，依托國(guó)內(nèi)數(shù)十名知名婦幼、營(yíng)養(yǎng)、保健等領(lǐng)域的專家學(xué)者，積極開展健康生活知識(shí)的普及宣傳工作，已出版孕育、飲食、保健等生活圖書100多種，深受廣大讀者喜愛(ài)。于菁，本書指導(dǎo)專家，曾任《保健時(shí)報(bào)》報(bào)社副社長(zhǎng)、副總編輯?，F(xiàn)在中國(guó)保健協(xié)會(huì)科普教育分會(huì)、中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)等組織中擔(dān)任重要職務(wù)。從事健康教育工作近20年，組織健康科普講座百余場(chǎng)，組織編寫科普書刊42多部。

圖書目錄

Part1：三高人群的膳食調(diào)養(yǎng)
Chapter1：糖尿病科學(xué)飲食
糖尿病膳食營(yíng)養(yǎng)治療指南
糖尿病患者每天進(jìn)食量安排
糖尿病患者一日進(jìn)食餐次安排
靈活運(yùn)用“食品交換法”
糖尿病患者如何吃早餐
糖尿病患者的夏季飲食原則
糖尿病患者用餐小竅門
不能用不吃主食來(lái)控制血糖
糖尿病患者吃“零食”的原則
糖尿病患者的節(jié)日飲食原則
糖尿病患者外出用餐注意事項(xiàng)
糖尿病患者吃水果的小竅門
糖尿病患者可以飲酒嗎
如何減少食用單糖和雙糖食物
如何進(jìn)食適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
限制脂肪攝入的技巧
盡量不吃和少吃的食物
糖尿病患者怎樣緩解饑餓
糖尿病患者該如何健康飲水
如何選用“無(wú)糖”食品
常見(jiàn)降糖食物
Chapter2：高血壓科學(xué)飲食
高血壓患者的營(yíng)養(yǎng)原則
高血壓患者的飲食原則
高血壓患者每日飲食建議
中醫(yī)“五味不過(guò)”的飲食原則
高血壓患者應(yīng)警惕速食中的鹽
多食味精不利降壓
高血壓患者應(yīng)遠(yuǎn)離咖啡
葡萄柚是高血壓患者的“禁果”
高血壓患者常吃醋有利降血壓
Chapter3：高血脂科學(xué)飲食
高血脂患者的飲食原則
高血脂癥飲食三低原則
高血脂防治一日膳食參照
遠(yuǎn)離易使血脂升高的食物
食物健康烹飪方法
飯前喝湯可控制體重
進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽好處多
甘油三酯高的患者要限制飯量
補(bǔ)充膳食纖維要合理
高血脂者吃肉有講究
如何選用食用油
高血脂患者應(yīng)多食用橄欖油
高血脂者吃雞蛋有講究
嚴(yán)重高甘油三酯患者不能飲酒
Part2：三高人群谷物豆類飲食宜忌
小麥、蕎麥、燕麥、玉米
黑米、糙米、薏米、大豆
綠豆、黑豆、花生、紅小豆
紅薯、糯米、黑芝麻
Part3：三高人群蔬菜水果飲食宜忌
菠菜、白菜、芹菜、韭菜
生菜、苦瓜、黃瓜、紫甘藍(lán)
南瓜、絲瓜、茄子、胡蘿卜
辣椒、洋蔥、冬瓜、西紅柿
牛蒡、土豆、山藥、白蘿卜
魔芋、蘆筍、蓮藕、荸薺
竹筍、銀耳、香菇、西藍(lán)花
大蒜、大蔥、生姜、黑木耳
山楂、蘋果、桃子、橙子、梨
金橘、紅棗、香蕉、獼猴桃
菠蘿、核桃、松子、杏仁
西瓜、檸檬、葡萄、草莓
桑葚、柚子、柿子、石榴
Part4：三高人群肉蛋水產(chǎn)飲食宜忌
牛肉、羊肉、雞肉、雞蛋、鱔魚
鯽魚、牡蠣、海參、海帶、豬肝、
Part5：三高人群其他食物飲食宜忌
菊花、枸杞、綠茶、黃精
人參、葛根、靈芝、玉米須
Part6：三高人群必備營(yíng)養(yǎng)知識(shí)