生物化學

緒論
第一節(jié) 生物化學發(fā)展的歷史
一、近代生物化學的發(fā)展
二、生物化學發(fā)展進程中的重要人物、重大事件
三、我國科學工作者對生物化學的貢獻
第二節(jié) 現(xiàn)代生物化學的發(fā)展特點
一、多學科的交叉
二、理論與實踐結合
三、基礎與應用結合
第三節(jié) 生物化學研究的主要內(nèi)容
一、生物分子的結構和功能
二、物質代謝、能量代謝及代謝調節(jié)
三、基因表達調控及基因工程與應用
四、機能生化
第四節(jié) 生物化學與醫(yī)學的關系
一、生物化學與疾病的發(fā)生及其機制
二、生物化學與疾病的診斷
三、生物化學與疾病的預防及治療
四、生物化學與藥學
五、生物化學在醫(yī)學發(fā)展中的巨大潛力
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節(jié) 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
三、氨基酸在蛋白質分子中的連接方式
四、蛋白質的分類
第二節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的二級結構
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
第三節(jié) 蛋白質的結構與功能的關系
一、蛋白質的一級結構與功能的關系
二、蛋白質空間結構與功能的關系
第四節(jié) 蛋白質的理化性質與分離純化技術
一、蛋白質的兩性解離性質
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性與復性
四、蛋白質的紫外吸收和呈色反應
五、蛋白質的分離和純化
第二章 核酸的結構與功能
第一節(jié) 核酸的化學組成
一、堿基
二、核糖
三、核苷
四、核苷酸
五、核酸
第二節(jié) DNA的結構
一、染色體DNA的結構
二、線粒體DNA的結構
第三節(jié) RNA的結構與功能
一、信使RNA
二、轉運RNA
三、核糖體RNA
第四節(jié) 核酸的理化性質
一、核酸的一般理化性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、核酸的變性、復性與雜交
第三章 酶
第一節(jié) 酶的分子結構和催化功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
第二節(jié) 維生素與輔酶
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、維生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、葉酸
八、維生素B12
第三節(jié) 酶促反應的特點與機制
一、酶促反應的特點
二、酶促反應的機制
第四節(jié) 酶促反應動力學
一、酶濃度對酶促反應速率的影響
二、底物濃度對酶促反應速率的影響
三、溫度對酶促反應速率的影響
四、pH對酶促反應速率的影響
五、抑制劑對酶促反應速率的影響
六、激活劑對酶促反應速率的影響
第五節(jié) 酶的調節(jié)
一、酶活性的調節(jié)
二、酶含量的調節(jié)
三、同工酶
第六節(jié) 酶的命名和分類
一、酶的命名
二、酶的分類
第七節(jié) 酶與醫(yī)學的關系
一、酶與疾病的發(fā)生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
第四章 糖代謝
第一節(jié) 糖類的消化和吸收
一、糖類的消化
二、糖類消化產(chǎn)物的吸收
第二節(jié) 葡萄糖的無氧分解
一、葡萄糖無氧分解的反應過程
二、葡萄糖無氧分解過程的能量變化
三、葡萄糖無氧分解的生理意義
四、葡萄糖無氧分解的調節(jié)
第三節(jié) 葡萄糖的有氧氧化
一、葡萄糖有氧氧化的反應過程
二、葡萄糖有氧氧化的生理意義
三、葡萄糖有氧氧化的調節(jié)
四、葡萄糖有氧氧化與無氧分解的相互調節(jié)
第四節(jié) 葡萄糖的磷酸戊糖途徑
一、葡萄糖磷酸戊糖途徑的反應過程
二、葡萄糖磷酸戊糖途徑的生理意義
第五節(jié) 糖原合成和糖原分解
一、糖原合成
二、糖原分解
三、糖原合成與糖原分解的調節(jié)
第六節(jié) 糖異生作用
一、糖異生作用的反應過程
二、糖異生作用的調節(jié)
三、糖異生作用的生理意義
第七節(jié) 血糖及其調節(jié)
一、血糖的來源和去路
二、血糖濃度的調節(jié)
第五章 生物氧化
第一節(jié) 體內(nèi)CO2的生成
一、直接脫羧作用
二、氧化脫羧作用
第二節(jié) 線粒體氧化體系
一、呼吸鏈
二、氧化磷酸化
三、細胞質中NADH的氧化作用
四、ATP與能量代謝
第三節(jié) 非線粒體氧化體系
一、微粒體氧化體系
二、抗氧化酶系
第六章 脂質代謝
第一節(jié) 脂質的消化、吸收和轉運
一、脂質的消化
二、脂質的吸收和轉運
第二節(jié) 三酰甘油的代謝
一、三酰甘油的分解代謝
二、三酰甘油的合成代謝
三、三酰甘油代謝調節(jié)
四、多不飽和脂酸重要衍生物
第三節(jié) 磷脂的代謝
一、甘油磷脂代謝
二、鞘磷脂代謝
第四節(jié) 膽固醇的代謝
一、膽固醇的合成
二、膽固醇的轉化
第五節(jié) 血漿脂蛋白代謝
一、血脂
二、血漿脂蛋白的分類和組成
三、血漿脂蛋白的代謝
四、血漿脂蛋白代謝異常病
第七章 蛋白質分解及氨基酸代謝
第一節(jié) 蛋白質的消化、吸收與腐敗
一、蛋白質的消化
二、氨基酸的吸收與轉運
三、蛋白質的腸內(nèi)腐敗作用
第二節(jié) 蛋白質的降解
一、蛋白質合成與降解的平衡
二、蛋白質的生物半衰期
三、蛋白質降解的酶類和途徑
第三節(jié) 氨基酸的一般代謝
一、氨基酸的脫氨基作用
二、氨的代謝
三、d-酮酸的代謝
第四節(jié) 個別氨基酸的代謝
一、氨基酸的脫羧基作用
二、一碳單位的代謝
三、含硫氨基酸的代謝
四、芳香族氨基酸的代謝
五、支鏈氨基酸代謝
第八章 核苷酸代謝
第一節(jié) 核苷酸的功能及其消化與吸收
第二節(jié) 嘌呤核苷酸的代謝
一、嘌呤核苷酸的合成代謝
二、嘌呤核苷酸的分解代謝
第三節(jié) 嘧啶核苷酸的代謝
一、嘧啶核苷酸的合成代謝
二、嘧啶核苷酸的分解代謝
第九章 DNA的生物合成
第一節(jié) DNA的復制
一、DNA復制的基本特點
二、DNA復制的反應體系
三、原核生物DNA的復制過程
四、真核生物DNA的復制過程
第二節(jié) 反轉錄及反轉錄病毒
一、反轉錄和反轉錄病毒的發(fā)現(xiàn)及意義
二、端粒及端粒酶
第三節(jié) DNA損傷與修復
一、引發(fā)DNA損傷的因素
二、突變的類型
三、DNA損傷的修復
第十章 RNA的生物合成
第一節(jié) RNA的生物合成體系
一、DNA模板
二、RNA聚合酶
三、啟動子
第二節(jié) RNA的生物合成過程
一、轉錄的起始
二、轉錄的延長
三、轉錄的終止
第三節(jié) 真核生物RNA轉錄后的加工
一、前體mRNA的加工
二、rRNA轉錄后的加工
三、tRNA轉錄后的加工
四、RNA編輯
第十一章 蛋白質的生物合成
第一節(jié) 參與蛋白質生物合成的物質
一、蛋白質生物合成的原料
二、三種RNA在蛋白質生物合成中的作用
三、蛋白質合成酶系
四、蛋白質生物合成的其他因子
第二節(jié) 蛋白質生物合成的過程
一、氨基酸的活化與轉運
二、原核生物蛋白質的生物合成
三、真核生物蛋白質的生物合成
第三節(jié) 蛋白質生物合成后的加工與靶向輸送
一、蛋白質生物合成后的加工
二、蛋白質生物合成后的靶向轉運
第四節(jié) 蛋白質生物合成與醫(yī)學的關系
一、基因突變對蛋白質生物合成的影響
二、病毒對蛋白質生物合成的影響
三、抗生素對蛋白質生物合成的影響
四、一些活性物質對蛋白質生物合成的影響
十二章 基因表達及調控
第二節(jié) 原核生物的基因
第一節(jié) 概述表達調控
一、原核生物基因表達的操縱子調控模式
二、原核生物基因轉錄終止和翻譯水平調控
第三節(jié) 真核生物的基因表達調控
一、真核生物基因轉錄水平調控
二、真核生物基因轉錄后水平調控
三、真核生物基因翻譯及翻譯后水平調控
第四節(jié) 癌基因、抑癌基因與生長因子
一、癌基因
二、抑癌基因
三、生長因子
第十三章 基因工程
一、克隆載體和目的基因的制備
二、限制性內(nèi)切酶酶切和DNA連接酶連接
三、轉化、轉導、轉染
四、重組DNA的篩選和鑒定
五、目的基因的表達
第十四章 細胞信號轉導
第一節(jié) 信息物質
一、細胞間信息物質
二、細胞內(nèi)信息物質
第二節(jié) 受體
一、受體的分類、一般結構及功能
二、受體的作用特點
第三節(jié) 信息的傳遞途徑
一、膜受體介導的信息傳遞
二、胞內(nèi)受體介導的信息傳遞
第十五章 血液生物化學
第一節(jié) 血漿蛋白
一、血漿蛋白的組成
二、血漿蛋白的功能
第二節(jié) 血細胞的代謝
一、紅細胞的代謝
二、白細胞的代謝
第十六章 肝膽生物化學
第一節(jié) 肝在物質代謝中的作用
一、肝在糖類代謝中的作用
二、肝在脂質代謝中的作用
三、肝在蛋白質代謝中的作用
四、肝在維生素代謝中的作用
五、肝在激素代謝中的作用
第二節(jié) 肝的生物轉化作用
一、生物轉化的概念
二、生物轉化反應的類型
三、生物轉化的生理意義
四、影響生物轉化作用的因素
第三節(jié) 膽色素代謝與黃疸
一、膽紅素的生成和轉運
二、膽紅素在肝細胞內(nèi)的代謝
三、膽紅素在腸腔內(nèi)的轉變
四、膽素原的腸肝循環(huán)及尿中膽素原的排泄
五、血清膽紅素與黃疸
第四節(jié) 膽汁與膽汁酸的代謝
一、膽汁
二、膽汁酸的代謝
第十七章 營養(yǎng)生物化學與疾病
第一節(jié) 人體的營養(yǎng)素
一、人體對營養(yǎng)素的需要量與供給量
二、各種營養(yǎng)素的來源
三、膳食營養(yǎng)素的供能
四、營養(yǎng)素的生理功能
第二節(jié) 營養(yǎng)不良的表現(xiàn)
一、蛋白質過量與不足的表現(xiàn)
二、糖類過量與不足的表現(xiàn)
三、脂質過量與不足的表現(xiàn)
四、維生素過量與不足的表現(xiàn)
五、礦物質過量與不足的表現(xiàn)
六、水過量與不足的表現(xiàn)
七、氧過量與不足的表現(xiàn)
八、非營養(yǎng)素核酸過量的表現(xiàn)及核酸的代謝障礙
第三節(jié) 營養(yǎng)素與動脈粥樣硬化
一、營養(yǎng)素與動脈粥樣硬化的關系
二、動脈粥樣硬化的營養(yǎng)防治
第四節(jié) 營養(yǎng)素代謝異常與肥胖
一、引起肥胖的營養(yǎng)因素
二、肥胖的營養(yǎng)防治
第五節(jié) 營養(yǎng)素與糖尿病
一、飲食調控目標
二、飲食調控原則
第六節(jié) 營養(yǎng)素與機體免疫力
一、營養(yǎng)不良與感染
二、營養(yǎng)素與免疫力
三、營養(yǎng)不良導致免疫低下的機制
四、營養(yǎng)與特殊人群的免疫
第七節(jié) 營養(yǎng)素與腫瘤
一、營養(yǎng)素與腫瘤發(fā)生的關系
二、腫瘤與營養(yǎng)治療
主要參考文獻