雅舍談吃（插圖珍藏版）

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	梁實(shí)秋著
出版社：	湖南文藝出版社
叢編項(xiàng)：	梁實(shí)秋散文經(jīng)典系列
標(biāo)　簽：	中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代隨筆

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ISBN：	9787540453503	出版時(shí)間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	295	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《雅舍談吃》為梁實(shí)秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實(shí)秋自嘲嘴饞，一生中寫(xiě)下無(wú)數(shù)談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經(jīng)典作品。一代散文大師梁實(shí)秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉(xiāng)的味道和記憶的味道。

作者簡(jiǎn)介

　　梁實(shí)秋（1903－1987），號(hào)均默，原名梁治華，字實(shí)秋，中國(guó)著名的散文家、學(xué)者、文學(xué)批評(píng)家、翻譯家，華人世界第一個(gè)研究莎士比亞的權(quán)威。代表作有《雅舍小品》、《雅舍談吃》、《看云集》、《偏見(jiàn)集》、《秋室雜文》、長(zhǎng)篇散文集《槐園夢(mèng)憶》等。梁實(shí)秋的散文，文筆簡(jiǎn)約、平實(shí)，作風(fēng)恬淡、雅樸，字里行間充溢詼諧幽默，三言?xún)烧Z(yǔ)道盡人生哲理，值得一讀再讀。

圖書(shū)目錄

第一輯
西施舌
火腿
醋熘魚(yú)
烤羊肉
燒鴨
獅子頭
兩做魚(yú)
熗青蛤
生炒鱔魚(yú)絲
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚(yú)
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚(yú)錢(qián)
韭菜簍
蟹
炸丸子
佛跳墻
栗子
海參
滿(mǎn)漢細(xì)點(diǎn)
菜包
糟蒸鴨肝
魚(yú)翅
茄子
蓮子
白肉
干貝
鮑魚(yú)
咖喱雞
烙餅
黃魚(yú)
筍
八寶飯
薄餅
爆雙脆
拌鴨掌
魚(yú)丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
燒羊肉
菠菜
龍須菜
鴿
味精
粽子節(jié)
面條
酪
燒餅油條
窩頭
炸活魚(yú)
腌豬肉
喝茶
飲酒
大菜
第二輯
饞
吃
吃相
喜筵
蘿卜湯的啟示
北平的零食小販
由熊掌說(shuō)起
千里莼羹，未下鹽豉
廚房
第三輯
吃在美國(guó)
關(guān)于蘋(píng)果
“麥當(dāng)勞”
記日本之飲食店
“啤酒”啤酒
豆腐干風(fēng)波
康乃馨牛奶
飯前祈禱
第四輯
《飲膳正要》
讀《媛珊食譜》
讀《中國(guó)吃》
再談“中國(guó)吃”
讀《烹調(diào)原理》