食物相克與相宜（大全集）

　　我國自古以來就很重視食物的搭配，搭配相宜會促進(jìn)營養(yǎng)吸收，于健康有益：措配相克會破壞營養(yǎng)價值、影響吸收．甚至導(dǎo)致疾病或引發(fā)中毒。只有根據(jù)食糌屬性及自身情況臺理安排膳食，趨利避害，才能吃得科學(xué)，吃得營養(yǎng)，吃出健康。為幫助讀者深入了解食物的相宣相克，臺理搭配一日三餐，我們采集了大量資料，精心編撰了逮部《食物相克與相宜大全集》。上篇“總述”系統(tǒng)闡釋了食物的營養(yǎng)威分、性味歸經(jīng)等特性，介紹飲食宜忌的辨證觀、”以臟補臟”學(xué)說、食物的科學(xué)配伍等內(nèi)容，檀讀者掌握食物搭配的基本原則。中篇“食物相克”介紹了近70種易引起中毒的食物搭配、80余種易導(dǎo)致疾病的食物搭配、20余種不利于消化的食物搭配、近60種破壞營養(yǎng)的食物搭配、7種烹調(diào)器具不宜烹調(diào)的食物、80余種不適宜的藥膳搭配、9大體質(zhì)者忌吃的食物、90余種常見疾病患者忌吃的食物，并分析了不適宜搭配的脬因，幫助讀者改掉不臺理的飲食習(xí)慣．避免食物相克給^體帶來的健康隱患。下篇“食物相宜”介紹了瓜果蔬菜等8大類食物的性味功效，350多種適宜同吃、同炒、同燉的食物搭配，70余種對人體有益的藥膳措配．適宜9大體質(zhì)者的食物種類，gO采種常見疾病患者宜吃的食物，上百種治病養(yǎng)生的食療方，

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