營養(yǎng)基因組學(xué)

第一章 營養(yǎng)基因組學(xué)概論
第一節(jié) 功能基因組學(xué)技術(shù)概述
第二節(jié) 營養(yǎng)基因組學(xué)研究概況
第二章 基因組學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) DNA多態(tài)性分析技術(shù)
第三節(jié) 基因表達(dá)的差異顯示技術(shù)
第四節(jié) 基因敲除和RNAi技術(shù)
第五節(jié) 基因芯片技術(shù)
第六節(jié) 懸浮基因芯片技術(shù)
第三章 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 基于雙向電泳分離的蛋白質(zhì)組技術(shù)
第二節(jié) 基于二維液相色譜分離的蛋白質(zhì)組技術(shù)
第三節(jié) 蛋白芯片技術(shù)
第四節(jié) 懸浮蛋白芯片技術(shù)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)組技術(shù)的發(fā)展與未來
第四章 代謝組學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 代謝組學(xué)的發(fā)展歷程
第二節(jié) 代謝組學(xué)的研究對象及方法
第三節(jié) 代謝組學(xué)數(shù)據(jù)的處理和分析
第四節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)的應(yīng)用
第五節(jié) 代謝組學(xué)研究的問題與展望_
第五章 生物信息學(xué)技術(shù)
第一節(jié) 生物信息學(xué)的興起與基本概念
第二節(jié) 生物信息學(xué)的研究內(nèi)容與方法
第三節(jié) 生物信息學(xué)技術(shù)在生物醫(yī)學(xué)研究中的應(yīng)用
第四節(jié) 生物信息學(xué)研究展望
第六章 基因組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 基因組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)素功能研究中的應(yīng)用
第二節(jié) 基因組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)與疾病研究中的應(yīng)用
第三節(jié) mRNA差異顯示技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第四節(jié) 基因多態(tài)性分析技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第五節(jié) 基因芯片技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第六節(jié) 研究實例
第七章 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在基礎(chǔ)營養(yǎng)研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)與疾病研究中的應(yīng)用
第四節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在植物化學(xué)物質(zhì)功能研究中的應(yīng)用
第五節(jié) 營養(yǎng)蛋白質(zhì)組學(xué)研究展望
第六節(jié) 研究實例
第八章 代謝組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在基礎(chǔ)營養(yǎng)研究中的應(yīng)用
第二節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在營養(yǎng)與疾病研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在其他營養(yǎng)相關(guān)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用
第四節(jié) 營養(yǎng)代謝組學(xué)研究展望
第五節(jié) 研究實例
第九章 基因組學(xué)技術(shù)在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 基因組學(xué)技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第二節(jié) DNA芯片技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 研究實例
第十章 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用
第二節(jié) 蛋白芯片技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 研究實例
第十一章 代謝組學(xué)技術(shù)在食品安全研究中的應(yīng)用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 代謝組學(xué)技術(shù)在動物源性食品獸藥殘留研究中的應(yīng)用
第三節(jié) 研究實例
第十二章 營養(yǎng)基因組學(xué)研究展望
第一節(jié) 營養(yǎng)基因組學(xué)研究面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇
第二節(jié) 營養(yǎng)基因組學(xué)與個體化營養(yǎng)
第三節(jié) 營養(yǎng)系統(tǒng)生物學(xué)研究的目的與策略
第四節(jié) 營養(yǎng)基因組學(xué)研究展望
附錄一 組學(xué)常用詞匯表
附錄二 組學(xué)常見縮略詞表
附錄三 組學(xué)網(wǎng)址薈萃
附錄四 營養(yǎng)組學(xué)重要國際組織、會議、期刊
彩圖