安全食品標準與認證

項目一 認識安全食品
任務(wù)一 認識安全食品
任務(wù)二 認識食品安全存在的問題及解決方案
項目二 認識食品相關(guān)法律法規(guī)
任務(wù)一 認識食品的法律法規(guī)體系
任務(wù)二 認識食品相關(guān)法律法規(guī)
任務(wù)三 識別和利用食品相關(guān)法律法規(guī)
項目三 認識食品相關(guān)標準
任務(wù)一 認識食品標準
任務(wù)二 學習蛋制品企業(yè)收集的食品標準
項目四 申辦食品生產(chǎn)許可證
任務(wù)一 食品生產(chǎn)許可證的內(nèi)涵
任務(wù)二 學習生產(chǎn)許可證相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定
任務(wù)三 食品生產(chǎn)許可證的申請流程
任務(wù)四 編制生產(chǎn)許可證申請的體系文件
任務(wù)五 食品生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)部整改
任務(wù)六 迎接食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查
任務(wù)七 生產(chǎn)許可證的日常管理
項目五 管理綠色食品認證
任務(wù)一 認識綠色食品認證
任務(wù)二 學習綠色食品認證流程
任務(wù)三 學習綠色食品認證的標準
任務(wù)四 綠色食品認證的申請
任務(wù)五 迎接綠色食品認證
項目六 管理有機產(chǎn)品認證
任務(wù)一 認識有機產(chǎn)品認證
任務(wù)二 學習有機產(chǎn)品認證流程
任務(wù)三 學習有機產(chǎn)品認證的法規(guī)和標準
任務(wù)四 有機產(chǎn)品認證的申請
任務(wù)五 迎接有機食品認證
項目七 管理無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
任務(wù)一 認識無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
任務(wù)二 學習無公害農(nóng)產(chǎn)品的認證流程
任務(wù)三 學習無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的法規(guī)和標準
任務(wù)四 無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的申請
任務(wù)五 迎接無公害農(nóng)產(chǎn)品認證
項目八 認證HACCP體系
任務(wù)一 認識GMP、SSOP和HACCP的內(nèi)涵
任務(wù)二 認識食品安全危害
任務(wù)三 學習CAC應(yīng)用HACCP原理的12個步驟
任務(wù)四 HACCP認證的基本程序
項目九 認證ISO 22000食品安全管理體系
任務(wù)一 學習國家認監(jiān)委公告（2010年第5號）——CNCA-N-007：2010《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》及相關(guān)認證標準
任務(wù)二 食品安全管理體系的策劃
任務(wù)三 食品安全管理體系文件的編制
任務(wù)四 食品安全管理體系試運行
任務(wù)五 食品安全管理體系內(nèi)審和管理評審
任務(wù)六 食品安全管理體系認證
項目十 認證ISO 9001質(zhì)量管理體系
任務(wù)一 認識ISO 9001質(zhì)量管理體系認證
任務(wù)二 質(zhì)量管理體系的策劃
任務(wù)三 質(zhì)量管理體系文件的編制
任務(wù)四 質(zhì)量管理體系試運行
任務(wù)五 質(zhì)量管理體系內(nèi)審和管理評審
任務(wù)六 質(zhì)量管理體系認證
參考文獻