金典家庭菜譜

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	張明亮主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538453959	出版時(shí)間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	319	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《金典家庭菜譜》面向普通家庭，在內(nèi)容選取上依據(jù)原料易購(gòu)，操作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理的三大原則，向讀者推薦了700余款家庭實(shí)用菜例。書(shū)中每款菜例不僅配以精美的成品圖片，還對(duì)一些操作相對(duì)繁瑣的菜肴加以分步詳解，使您能夠更好的抓住重點(diǎn)，快速掌握精髓，在家中烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜。《金典家庭菜譜》由張明亮擔(dān)任主編。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《金典家庭菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

1 健康排毒蔬菜篇
白菜
醋熘白菜
白菜扣蝦
汆丸子白菜
炒白菜三絲
香辣白菜條
韓國(guó)辣白菜
海米燒白菜
白菜拌蝦干
肉渣熬白菜
鮮蝦瑤柱燉白菜
酸菜
酸菜一品鍋
酸菜炒銀芽
酸菜燉烤鴨
肉絲酸菜粉湯
菠菜
肉末燜菠菜
姜汁菠菜
上湯浸菠菜
椒鹽菠菜心
雞蛋炒菠菜
豬肝拌菠菜
空心菜
肉絲炒空心菜
釀空空心菜
蒜香空心菜
麻醬空心菜
韭菜
韭黃燴黃鱔
青韭爆羊肝
木耳韭黃炒蝦絲
豆筋皮炒韭菜
韭黃炒肚絲
韭菜炒蝦仁
茼蒿
茼蒿炒肉絲
蒜蓉炒茼蒿
涼拌茼蒿
雞絲苘蒿桿
甘藍(lán)
鹵菜卷
花生仁拌卷心菜
麻辣卷心菜
海米紫甘藍(lán)
白灼紫甘藍(lán)
番茄炒卷心菜
油菜
蝦干炒油菜
明珠菜心
香菇菜心
開(kāi)洋油菜薹
四季豆
蝦醬炒四季豆
百合四季豆
姜汁四季豆
金鉤四季豆
魚(yú)香四季豆
醬燜四季豆
豌菜
火腿豆莢
什錦豌豆
青豆牛肉末
豌豆?fàn)Z雞粒
西紅柿
鮮奶炸柿排
西紅柿燉牛腩
皮蛋番茄湯
鍋煽西紅柿
西紅柿炒雞蛋
鮮蔬天婦羅
冬瓜
冬瓜燉羊肉
抓炒冬瓜
冬瓜丸子湯
海米冬瓜方
黃瓜
五味黃瓜
肉丁炒黃瓜
紅汁黃瓜
黃瓜炒雞蛋
豆腐黃瓜罐
蒜拌黃瓜
青椒
瑤柱虎皮椒
炸青椒盒
青椒炒肉絲
青椒炒蛋
南瓜
橙汁南瓜
豆瓣南瓜
南瓜餅
咸蛋黃煽南瓜
什錦酉良南瓜
小蝦燉南瓜
苦瓜
蔥油拌苦瓜
苦瓜煎蛋
臘肉炒苦瓜
銀杏涼瓜
茄子
炸茄餅
怡香茄盒
咸魚(yú)雞粒燒茄子
果香茄條
辣味茄絲
蒜泥茄子
西藍(lán)花
西藍(lán)花炒雞塊
藍(lán)花伴金菇
口蘑燒花菜
蒜蓉西藍(lán)花
菜花
海米燒菜花
甜椒炒菜花
豬肝炒菜花
奶油燒菜花
叻口喱菜花
千貝燒菜花
蘿卜
蘿卜排骨湯
麻醬素什錦
三色椒油蘿卜絲
蘿卜海蜇湯
干貝蘿卜湯
蘿卜絲燉子蝦
炸蘿卜丸子
醬蘿卜
蘿卜絲拌海蜇
糖醋辣蘿卜丁
胡蘿卜
胡蘿卜煮蘑菇
胡蘿卜炒木耳
胡蘿卜無(wú)花果湯
胡蘿卜燒牛肉
紅薯
冰糖紅薯圓
拔絲地瓜
掛霜地瓜條
番薯糖水
芝香薯蓉棗
橙汁薯仁
山藥
山藥燴香菇
山藥炒蜆仁
三鮮燉山藥
山藥益氣湯
馬鈴薯
麻香土豆條
紅蘑土豆片
煎士豆餅
粵式燴土豆
三椒小土豆
炸土豆丸子
2 養(yǎng)生益壽菌藻篇
3 強(qiáng)身健體畜肉篇
4 滋樸調(diào)養(yǎng)禽蛋篇
5 降脂瘦身豆制品
6 健腦益智水產(chǎn)篇