中國居民營養(yǎng)指南

一定要知道的營養(yǎng)常識 平衡膳食是健康的基礎(chǔ) 中國居民膳食指南及膳食寶塔 每天要吃多少食物 一日三餐怎樣吃 人體必需的七大營養(yǎng)素按時令進(jìn)補(bǔ) 春季應(yīng)少酸多甜，以養(yǎng)脾氣 夏季多吃苦，能祛暑化濕 秋季少辣多酸，常吃蔬果 冬季多補(bǔ)充能御寒的食物不同的體質(zhì)，吃不同的食物 平和體質(zhì)者，平衡膳食是關(guān)鍵 氣虛體質(zhì)應(yīng)選健脾益氣食物 陽虛體質(zhì)少吃寒涼食物 血虛體質(zhì)常吃補(bǔ)血養(yǎng)血食物 陰虛體質(zhì)，多吃水果少吃辛辣 痰濕體質(zhì)大魚大肉要少吃 濕熱體質(zhì)最忌諱喝酒、吃煎炸食物 氣郁體質(zhì)要少量飲酒，多親近行氣解郁的食物 瘀血體質(zhì)常吃活血食物，忌寒涼 特稟體質(zhì)避免食用致敏食物讓食物做你的健康衛(wèi)士 補(bǔ)益氣血重在調(diào)養(yǎng)脾胃 補(bǔ)腎健脾方能益壽延年 排毒抗癌你吃對了嗎 強(qiáng)壯的骨骼不僅僅需要鈣 選對減壓食物，吃出好心情 健腦益智吃什么 巧飲食生烏發(fā) 養(yǎng)肝養(yǎng)血就是養(yǎng)眼 補(bǔ)腎+補(bǔ)鈣=好牙齒 護(hù)心養(yǎng)心常吃“鎂”食 養(yǎng)肝護(hù)肝，飲食要清淡潔凈 細(xì)軟易消化的食物能健脾養(yǎng)胃 多吃水果、蔬菜能養(yǎng)肺潤肺 黑色食物，滋陰壯陽效果好 美容養(yǎng)顏，飲食為主，化妝品為輔 減肥瘦身不是搞“饑餓療法” 豐胸美體，吃出曼妙身材人體所需要的營養(yǎng)素 不同人群飲食調(diào)養(yǎng) 他，強(qiáng)壯身體還要精力充沛 她，補(bǔ)氣養(yǎng)血還要美容養(yǎng)顏 準(zhǔn)備受孕者，多攝人富含葉酸的食物 孕婦平衡膳食有利母嬰健康 產(chǎn)婦的食物要多樣，以保證乳汁營養(yǎng) 兒童應(yīng)營養(yǎng)充足，滿足其體格和智力發(fā)育 老人飲食重在預(yù)防疾病、延年益壽 腦力勞動者，多進(jìn)食健腦補(bǔ)腦 食物，以消除腦疲勞 體力勞動者，補(bǔ)足能量消耗最重要 熬夜者，飲食應(yīng)消除疲勞、提高免疫力 電腦族，飲食幫忙防輻射 學(xué)生族，補(bǔ)充學(xué)習(xí)所消耗的能量 應(yīng)試族，多補(bǔ)充大腦需要的營養(yǎng) 駕車族，吃出敏捷的反應(yīng)能力 瘦身族，減肥不能減健康 嗜煙者，維生素可降低吸煙危害 嗜酒者，補(bǔ)充B族維生素可幫助酒精代謝與營養(yǎng)有關(guān)疾病的飲食輔助治療 用食物預(yù)防和征服癌癥 高血壓，是生命的殺手嗎 高脂血癥患者吃啥好 冠心病，如何預(yù)防 痛風(fēng)患者能吃什么 失眠患者怎樣吃出好睡眠 便秘，千萬不要輕視 骨質(zhì)疏松癥是可以延緩的 腎臟衰竭患者怎樣吃 糖尿病患者能吃啥 貧血患者如何進(jìn)補(bǔ) 泄瀉，不可忽視 尿路結(jié)石是怎樣形成的 怎樣讓鼻炎走開 咽炎，能吃好嗎了解食物，選對食物 五谷雜糧粳米 補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃黑米 補(bǔ)腦補(bǔ)血，輔助調(diào)養(yǎng)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎糯米 緩解氣虛引起的氣短乏力等癥狀小米 清胃熱，止消渴玉米 是抗眼睛老化的極佳食物小麥 養(yǎng)心安神，益心補(bǔ)氣燕麥 既能調(diào)脂減肥，又能美肌膚蠶豆 健脾利濕，增強(qiáng)記憶力豇豆 健脾補(bǔ)腎，預(yù)防老年性便秘薏苡仁 適合癌癥患者放療、化療后食用扁豆 解毒下氣，增強(qiáng)免疫力黑豆 烏發(fā)、解毒，減少皮膚皺紋黃豆 有效預(yù)防女性乳腺癌豆腐 益氣補(bǔ)虛，保護(hù)肝臟腐竹 預(yù)防老年癡呆，降低膽固醇豆腐干 降低膽固醇，防止血管硬化綠豆 解藥毒，解暑止渴赤小豆 利水除濕，消腫解毒蕓豆 促進(jìn)機(jī)體排毒，提高免疫力豌豆 和中下氣，預(yù)防動脈硬化 蔬菜韭菜 補(bǔ)腎益陽，消炎殺菌芹菜 適宜高血壓及其并發(fā)癥患者食用菠菜 可用于貧血、便秘等病癥的預(yù)防和改善莧菜 促進(jìn)造血功能，改善油漆過敏萵筍 消水腫，促進(jìn)乳汁分泌空心菜 清熱解毒，滋陰潤燥香菜 發(fā)汗透疹，促進(jìn)食欲茼蒿 安心氣，利腸胃圓白菜 抗衰老，提高身體免疫力香椿 清熱解毒，健胃理氣綠豆芽 利尿除濕，解酒毒黃豆芽 抗病毒，淡化雀斑蒜薹 預(yù)防流感，防止傷口感染辣椒 燃燒體內(nèi)脂肪，促進(jìn)血液循環(huán)茄子 消腫止痛，降低膽固醇番茄 助消化，保護(hù)前列腺絲瓜 美白皮膚，促進(jìn)乳汁分泌南瓜 促進(jìn)鉛、汞等重金屬和放射性元素排出體外黃瓜 減肥，解煩渴苦瓜 清暑解熱，降血糖茭白 除煩渴，催乳甜瓜 消暑清熱，保護(hù)肝臟冬瓜 利尿消腫，減肥效果好竹筍 清熱化痰。潤腸通便芥藍(lán) 軟化血管，降低膽固醇木耳菜 利尿，防止便秘洋蔥 能擴(kuò)張血管，輔助降血壓土豆 潤腸通便，提高機(jī)體免疫力芋頭 消腫散結(jié)，益脾胃魔芋 化瘀消腫，降低膽固醇牛蒡 潤澤皮膚，降血壓生姜 健胃止嘔，保肝利膽大蒜 抗氧化，清除自由基蘿卜 止渴祛痰，熟吃可以順氣胡蘿卜 補(bǔ)肝明日，降低血糖山藥 健脾補(bǔ)肺，增強(qiáng)免疫力紅薯 促進(jìn)胃腸蠕動，起到通便作用荸薺 清熱解毒，消食化痰藕 生吃止血化痰，熟吃養(yǎng)胃止瀉百合 有鎮(zhèn)靜和催眠的作用肉類牛肉 益氣血，養(yǎng)五臟豬肉 滋陰潤燥，是肝病患者的滋補(bǔ)佳品羊肉 適合腰膝冷痛等腎陽虛的人食用兔肉 益智健腦，阻止血栓形成驢肉 益氣補(bǔ)血，利五臟雞肉 補(bǔ)虛暖胃，強(qiáng)壯筋骨鴨肉 清肺解熱，消水腫鵝肉 益氣補(bǔ)虛，和胃止渴鵪鶉肉 溫腎助陽，補(bǔ)五臟鴿肉 對脫發(fā)、白發(fā)有較好的療效豬心 益氣養(yǎng)心，補(bǔ)血安神豬肝 補(bǔ)肝明目，適宜缺鐵性貧血者食用豬肚 健脾養(yǎng)胃，可輔助調(diào)養(yǎng)小兒消化不良豬血 對貧血和面色蒼白有改善作用 水產(chǎn)甲魚 抑制腫瘤生長，提高機(jī)體免疫力帶魚 對心血管系統(tǒng)有較好的保護(hù)作用鯽魚 益氣健脾，促進(jìn)乳汁分泌鯉魚 利水消腫，安胎通乳黃魚 補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?，調(diào)理氣血鱸魚 健脾胃，止渴化痰鱔魚 能輔助降低血糖和調(diào)節(jié)血糖鮑魚 改善視力疲勞，對身體有較好的滋補(bǔ)作用墨魚 養(yǎng)血通經(jīng)，安胎利產(chǎn)魷魚 有抗病毒、抗射線的作用鱈魚 促進(jìn)智力和記憶力的增長蝦 補(bǔ)腎壯陽，含鈣量豐富螃蟹 散淤血，適宜跌打損傷者食用海蜇 軟堅散結(jié)，行瘀化積海參 消除疲勞，延緩衰老菌類香菇 降膽固醇，消除膽結(jié)石平菇 預(yù)防癌癥，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能金針菇 提高智力，防治肝炎、胃潰瘍口蘑 促進(jìn)排毒，防癌抗癌雞腿 菇益脾胃，清心安神黑木耳 有一定的抗癌和化解結(jié)石的作用猴頭菇 預(yù)防消化道癌癥和其他惡性腫瘤銀耳 滋陰潤肺，抑制癌細(xì)胞生長 海菜類紫菜 軟堅散結(jié)，預(yù)防動脈硬化海帶 預(yù)防因缺碘造成的智力低下或癡呆癥海苔菜 能降低乳腺癌、冠心病的發(fā)病風(fēng)險 水果西瓜 清熱解暑，增加皮膚彈性蘋果 生津止渴，和脾止瀉梨 潤肺清熱，止渴化痰杏 可用于咳嗽、食欲不佳者的輔助調(diào)養(yǎng)桃 生津止渴，潤腸通便櫻桃 益氣，祛風(fēng)濕香蕉 潤腸解毒，果皮水煎可解酒橙子 生津止渴，減少皮膚皺紋菠蘿 消食止瀉，利小便葡萄 適合體弱貧血者作為補(bǔ)品食用檸檬 生津止渴，開胃消食大棗 益氣健脾，可用于營養(yǎng)不良等癥的輔助調(diào)養(yǎng)山楂 消積食，活血降脂枇杷 可用于肺熱咳嗽、急性咽喉炎的輔助調(diào)養(yǎng)無花 果美容減肥，降血壓桑葚 補(bǔ)益肝腎，增強(qiáng)免疫功能草莓 可用于咽喉腫痛、腹瀉等癥的輔助調(diào)養(yǎng)柿子 可用于痔瘡出血等癥的輔助調(diào)養(yǎng)荔枝 補(bǔ)血生津，理氣止痛 干果類白果 生吃能解酒，熟吃能止尿頻蓮子 可輔助調(diào)養(yǎng)多夢等病癥栗子 壯腰補(bǔ)腎，防治維生素B2缺乏癥葵花 子平肝養(yǎng)血，輔助降血壓花生 潤肺和胃，養(yǎng)血松子 抗感染，用于肺燥咳嗽的輔助調(diào)養(yǎng)芝麻 滋補(bǔ)肝腎，烏須發(fā)附錄 常見食物的一般營養(yǎng)成分及熱能速查表后附彩色插頁：常見食物搭配宜忌速查表