一、鵝業(yè)特點
二、選好鵝品種
(一)引進品種
(二)主要地方品種
(三)育成品種
三、鵝的繁育技術
(一)鵝的繁殖特點
(二)鵝的配種技術
(三)鵝的孵化
四、鵝的飼養(yǎng)管理技術
(一)場址選擇
(二)日糧配合
(三)育雛期的飼養(yǎng)管理
(四)肉用仔鵝的飼養(yǎng)和育肥
(五)育成期的飼養(yǎng)管理
(六)產蛋期的飼養(yǎng)管理
(七)鵝的飼養(yǎng)與牧草利用
五、鵝病防治
(一)鵝病的防控
(二)鵝常見病及防治
六、鵝肥肝生產
(一)肥肝鵝的飼料加工
(二)肥肝鵝的飼養(yǎng)管理
(三)肥肝鵝的屠宰加工和肥肝標準
七、鵝羽絨生產
(一)羽絨采集
(二)羽絨貯存