圖說生活：湯飲粥膳養(yǎng)生食譜

定　價：￥19.90

作　者：	李寧主編
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787542748997	出版時間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	191	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　湯飲、粥膳最養(yǎng)人中國人講究剛?cè)嵯酀?jì)、陰陽相調(diào)的飲食養(yǎng)生。一碗美味湯粥，簡簡單單，用最樸實(shí)的食材，提供最均衡、豐富的營養(yǎng)。用科學(xué)合理的膳食引領(lǐng)你的生活，一定不可以少了富含營養(yǎng)的湯飲、粥膳。

作者簡介

　　李寧，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師，北大分校食品及營養(yǎng)學(xué)學(xué)士，協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士，從事臨床營養(yǎng)工作20年，致力于營養(yǎng)治療及咨詢、醫(yī)學(xué)專科生及本科生的營養(yǎng)教學(xué)、營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的科研以及大眾營養(yǎng)宣教等工作。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》、《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等多部營養(yǎng)學(xué)專著的編寫，在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。出版過《嬰幼兒營養(yǎng)方案》、《孕產(chǎn)婦營養(yǎng)方案》、《疾病飲食調(diào)理》等多部科普作品。多次在電臺、電視臺進(jìn)行科普宣教，并在各種報刊雜志上發(fā)表過科普文章數(shù)十篇。

圖書目錄

家常湯、粥最養(yǎng)人
湯能容納百味精華
粥乃世間第一補(bǔ)人之物
家常滋補(bǔ)湯
香濃肉湯
丁香排骨煲蓮藕排骨湯
白果排骨湯黃豆排骨蔬菜湯
海帶排骨鮮湯玉米香菇
大骨湯雙菇肉絲羹
肉絲豆腐羹花旗參無花果瘦肉湯
沙鍋白菜肉丸湯黃豆芽
肉絲湯鄉(xiāng)野風(fēng)味羹
玉米須豬肚湯板栗蹄花煲五味人參豬腦湯
牛髓真菌湯蘆薈百合牛尾湯牛肉雞蛋羹
辣昧牛肉土豆湯牛肉口蘑雪豆湯
黃芪燉牛肚酸辣牛肚湯清燉牛筋湯
牛百葉蘿卜湯胡辣全羊湯
瓦罐鹿肉湯蘿卜羊肉湯
蟲草人參烏雞湯五子烏
雞煲雞煲翅
首烏當(dāng)歸雞湯西藍(lán)花雞
湯清燉雙冬雞腿
莼菜雞絲羹首烏當(dāng)歸雞湯
菠蘿苦瓜雞湯鴨血豆腐
湯酸菜鴨肉湯
冬瓜火腿煲老鴨扁尖咸肉老鴨煲
鮮美水產(chǎn)湯
鯉魚羊肉湯紅豆鯉魚白果湯
蘿卜纓鮮魚湯泡菜魚片湯魚羊鮮湯
姜絲鱸魚湯紅莧菜魚羹鱸魚濃湯
苦瓜鯽魚湯香菇鯽魚湯冬瓜鯽魚湯鱔魚雞絲湯
鰱魚豆腐煲鰱魚頭湯魚塊豆腐湯
宋嫂魚羹翡翠米湯魚片菊花魚片湯
雪里蕻黃魚湯木瓜鮮魚湯蘿卜魚丸湯
魚骨豆苗尖椒湯腐竹河
鰻煲西湖銀魚羹
銀魚杜仲湯蟲草甲魚煲甲魚煲羊排
文蛤豆腐湯文蛤玉蘭湯蛤蜊雞湯
牡蠣豆腐羹苦瓜山藥干貝湯鮮貝冬瓜湯
海帶干貝湯扇貝豆腐湯豆豉陳皮燉扇貝
鮮蝦豆苗羹姜汁蚌肉湯白玉鴨血蝦仁煲
補(bǔ)益菌蛋湯
冬菇葫蘆湯茭白草菇湯
香菇莼菜湯香菇冬瓜湯雙耳蘿卜湯
冬瓜香菇海帶湯香菇紅棗湯鮮蘑絲瓜湯
奶油蘑菇濃湯豆花蘑菇銀耳湯海帶猴頭菇湯
黃芪猴頭菇湯竹蓀木耳湯竹蓀黃瓜湯
鳳尾菇豆芽湯粉絲香菇蛋湯番茄雞蛋湯
咸蛋芥菜湯蛋花空心菜湯絲瓜蛋花湯51清爽蔬果湯
酸辣湯紅豆冬瓜湯白果冬瓜湯
番茄白果羹蠶豆雪里蕻湯毛豆絲瓜湯芋頭絲瓜羹
土豆菠菜湯番茄土豆湯雞毛菜土豆湯
粉絲蘿卜湯意大利蔬菜湯栗子白菜湯
黃豆芽紫菜湯西藍(lán)花濃湯四季豆西藍(lán)花湯
蓮藕黑豆湯清肝蘆薈什錦湯莧菜鮮筍湯
四寶素湯白菜紫菜湯海帶什蔬湯
白蘿卜海帶湯海帶黃豆
百合湯海帶木耳菜湯
養(yǎng)生豆腐湯
紫菜豆腐蛋花湯薏米腐竹素湯
黑木耳豆腐湯苦瓜豆腐
湯雞蛋豆腐羹
茯苓豆腐湯黃花菜豆腐
湯萵筍葉豆腐羹
青菜豆腐茄片湯白菜豆
腐湯蟹粉豆腐羹
日常保健養(yǎng)生湯補(bǔ)益氣血
枸杞山藥煲鴿湯蓮藕山藥湯
山藥牛肚湯山藥豆腐湯山藥玉米濃湯當(dāng)歸紅棗牛肉湯
北芪紅棗雙豆湯紅棗泥鰍湯紅棗芹菜湯
桂圓紅棗花生湯桂圓枸杞雞湯蓮藕紅棗牛骨湯
人參桂圓豬心湯荔枝桂圓湯桂圓花生羹
……
家常滋補(bǔ)粥
四季養(yǎng)生粥