從零開始學(xué)茶藝

定　價：￥39.80

作　者：	吳建麗主編
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787121130359	出版時間：	2011-05-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數(shù)：	155	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　茶是中國人的國飲，茶藝體現(xiàn)出中國人的生活文化。中國人從茶的食用、藥用，到飲用、品茶，使茶形成了有規(guī)律、具有禮儀形式的品飲，使品茶走上了藝術(shù)化的道路?！稄牧汩_始學(xué)茶藝》在內(nèi)容全面的基礎(chǔ)上，主次分明，重點突出讀者最為關(guān)注的識茶、泡茶、茶保健的內(nèi)容，讓人生活在茶中，茶在生活中。茶書不僅僅是學(xué)習(xí)的需要，更有心靈的享受、藝術(shù)的欣賞在其中。從普及型的茶書中學(xué)習(xí)到知識，更多的得到心靈的滿足，生活茶藝的魅力就在于此。

作者簡介

　　吳建麗，中國國家茶藝師，中國國家評茶技師，華僑茶葉發(fā)展研究基金會理事，中國國際茶文化研究會會員，中國茶葉流通協(xié)會會員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)《中國茶文化》客座講師，吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會理事。從事茶業(yè)工作近20年，探訪過全國主要產(chǎn)茶區(qū)，致力于開展茶藝教學(xué)和茶養(yǎng)生研究。積極策劃、組織國際茶文化交流活動，于2002年創(chuàng)辦家庭茶友俱樂部。作為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)茶文化普及課程專家，受到了學(xué)生的歡迎和好評。2008年入選“奧運人家”，她用茶香迎賓客，用創(chuàng)新的方式讓國際友人認(rèn)識了中國，認(rèn)識了中國茶。

圖書目錄

第一章：茶藝基本知識
　茶藝四要
　茶
　綠茶
　烏龍茶
　紅茶
　白茶
　黑茶
　黃茶
　花茶
　“可以喝的古董”——普洱茶
　水
　古人選水
　現(xiàn)代用水
　火
　燒水的藝術(shù)：三沸
　水溫的“老”與“嫩”
　泡茶溫度一點通
　器
　古今茶具面面觀
　好茶愛紫砂
　一壺一盞總相宜
　沖泡：從初學(xué)到高手
　基本姿勢
　主要手法
　沖泡手法
　飄逸杯泡茶法
　蓋碗泡茶法
　玻璃杯泡茶法
　紫砂壺泡茶法
　高手泡茶的個細(xì)節(jié)
　茶史中國歷代重要茶事進(jìn)程錄
第二章：四季樂飲茶
　春季花茶白茶競芬芳
　茉莉花茶
　玫瑰花茶
　白毫銀針
　夏季綠茶消暑亦清心
　西湖龍井
　碧螺春
　黃山毛峰
　秋季唇齒留戀烏龍香
　鐵觀音
　大紅袍
　鳳凰單樅
　冬季浪漫紅茶暖心扉
　祈門紅茶
　紅碎茶
　輝煌四季生熟普洱寫傳奇
第三章：生活在茶中
　選茶與存茶
　選茶
　存茶
　漢方茶療
　四季養(yǎng)生茶飲
　春
　夏
　秋
　冬
　茶的妙用
　飲茶有忌
　茶膳
　茶俗
附錄　似茶非茶花草茶