圖說(shuō)高血壓膳食調(diào)養(yǎng)

　　中醫(yī)的飲食療法源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中醫(yī)主張“食治未愈，然后命藥”的觀點(diǎn)，認(rèn)為飲食對(duì)人體不但有滋養(yǎng)作用，使人體氣血充盛，足以抗御外邪，而且可以調(diào)整人體的陰陽(yáng)平衡，防止疾病的發(fā)生。同時(shí)也可以發(fā)揮某些食物的特異性作用，直接用于一些疾病的預(yù)防。高血壓是以動(dòng)脈血壓升高，尤其是以舒張壓持續(xù)升高為特點(diǎn)的全身性、慢性血管疾病，是由多種發(fā)病因素．綜合影響的結(jié)果。膳食營(yíng)養(yǎng)因素在高血壓發(fā)病中起重要作用。主要是飲食中動(dòng)物脂肪、膽固醇含量較高，食鈉過(guò)多，食鉀、鈣過(guò)少，飲酒過(guò)多等。這些都是引發(fā)高血壓的膳食因素。高血壓患者合理選擇飲食十分重要。不論是中醫(yī)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，都是一致認(rèn)為不良的飲食習(xí)慣是高血壓的高危因素。高血壓患者應(yīng)節(jié)制飲食，避免進(jìn)餐過(guò)飽，減少甜食，將體重控制在正常范圍。避免進(jìn)食高熱能、高脂肪、高膽固醇的食物；適當(dāng)限制飲食中蛋白質(zhì)的攝人量?？沙３远垢岸怪破?、瘦肉、魚(yú)、雞等。餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜油、玉米油等。這些植物油對(duì)預(yù)防高血壓及腦血管硬化有一定好處。患者在注重膳食品種的同時(shí)，還要注重烹調(diào)方法。加工的菜肴、湯羹以清淡為好。少吃醬菜、咸肉、火腿等含鈉鹽較高的食物。如食之過(guò)多，在內(nèi)分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，可使血壓升高。

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