我最想要的健康飲食書

定　價：￥29.00

作　者：	久久素食機構(gòu) 編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787506471510	出版時間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　生命之美始于健康。然而現(xiàn)實中，吃得越“好”，營養(yǎng)越少；錢賺得越多，身體越差；科技越發(fā)達，得病越多。有一位著名的營養(yǎng)學專家曾經(jīng)這樣說：“文明人痛快地吞進了文明病，我們正在用自己的牙齒制造墳?zāi)?rdquo;。我們關(guān)心飯菜放了多少油、肉，有多香，卻不知道“肥甘厚味，傷人脾胃”。我們餐餐飽飲飽食，卻不知道“隱性饑餓”正在吞噬著自己的生命。我們常常大宴賓朋，卻不知道怎樣宴請才不會把健康“推”出門，把疾病“請”進來。

作者簡介

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圖書目錄

第1篇　食物賜予我們生命的能量
　了解食物對生命的供給
　人類生命必需的六大營養(yǎng)素
　蛋白質(zhì)
　脂肪
　碳水化合物
　礦物質(zhì)
　維生索
　水
　圖解：從進食到消化吸收的過程
　揭開常見的“飲食習慣病”
　疾病都是營養(yǎng)“過剩”或“不足”惹的禍
　了解10大慢性飲食習慣病的成因
　高血壓
　高脂血
　心臟病
　糖尿病
　胃炎
　骨質(zhì)疏松
　中風
　動脈硬化
　癌癥
　肥胖
　食物自有神奇的疾病治愈力
　是藥三分毒，食療勝于藥療
　藥食同源：衛(wèi)生部公布的87種食物兼藥物名單
第2篇　民以食為天，食以安為先
　我們?nèi)菀壮韵氯サ?0大不健康食品
　油炸食品
　罐頭食品
　腌制食品
　香腸等肉類加工食品
　肥肉和動物內(nèi)臟類食物
　奶油制品
　方便食品
　燒烤類食品
　冷凍甜點
　果脯、話梅和蜜餞類食物
　慎選米面油鹽
　以糙米和全麥粉代替精米白面
　以天然鹽代替精制鹽
　以紅糖、黑糖代替白砂糖
　以壓榨油代替化學溶劑萃取油
　少量或者杜絕食用味精
　多食用時令蔬果，少食用反季節(jié)蔬果
　一年四季時令蔬果上市時間表
　選購蔬果，注重天然不注重“色相”
　正確洗滌，放心人口
第3篇　走進營養(yǎng)課堂，科學搭配，合理烹飪
第4篇　恪守不生病的飲食法則
第5篇　自己動手制作營養(yǎng)健康的美食