紅火年菜

如意小菜
　絲絲情意——溫拌海蜇絲
　吉星高照——茶鹵雞
　風(fēng)聲水起——菜絲金槍魚(yú)粒
　吉祥如意——吉祥醉雞
　三羊開(kāi)泰——蒜香羊排
　金玉滿(mǎn)堂——鮮蔬三文魚(yú)粒
　瑞雪兆豐年——京糕拌梨絲
　生活甜如蜜——蜜汁豆干
　事事如意——豆芽拌雞絲
　爆竹聲中除舊歲——腐皮蝦卷
　芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高——富貴芝麻蝦
　團(tuán)員和美——臘味合蒸
　豪氣沖天——香鹵鴨翅
　金錢(qián)串串——香炸魷魚(yú)圈
　歡天喜地——四喜烤麩
　歡天喜地——四喜烤麩
　 好兆頭——椒香魚(yú)頭
　財(cái)運(yùn)亨通——泡椒鱔段
　佳偶天成——炸藕圓子
　紫氣東來(lái)——紫菜蛋卷
　如魚(yú)得水——椒鹽帶魚(yú)
　牛氣沖天——干煸牛肉絲
　喜洋洋——香烤羊肋排
　雙色元寶——馬蹄栗子
　幸福卷起來(lái)——酸辣黃瓜皮
大菜上桌
　團(tuán)團(tuán)圓圓——四喜丸子
　連年好運(yùn)——蓮藕煲臘鴨
　大吉大利——貴州辣子雞
　年年有魚(yú)——煎燜黃花魚(yú)
　三杯開(kāi)屏魚(yú)
　余味悠長(zhǎng)——家常燒魚(yú)
　紅紅火火——牛肉湯鍋
　健康如意——小棗靠（火靠）肉
　多福吃豆腐——剁椒豉汁蒸豆腐
　財(cái)旺、人旺、運(yùn)氣旺——毛血旺
　真牛！——泡椒牛柳
　多彩生活—五彩燴絲瓜
　溫暖一鍋香——干鍋脆皮豆腐
　帶子上朝——甜豆爆帶子
　金磚銀瓦——鍋塌茄盒
　刺啦一聲年來(lái)到——番茄鍋巴肉片
　臘味飄香——冬筍炒臘肉
　洪福齊天——芋頭燒肉
　圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)—圓滿(mǎn)福蒸丸
　龍馬精神——炒鱔絲
　哈哈笑——酸辣醬炒大蝦
　圓滿(mǎn)幸福——珍珠丸子
　黃金滿(mǎn)屋——茄汁里脊
　抓錢(qián)爪——白豆燒鳳爪
　生生猛猛——生菜辣醬肉碎
　鴻運(yùn)當(dāng)頭——燒魚(yú)頭
　人丁興旺——醬爆堅(jiān)果雞丁
　喜上眉梢——梅干菜燒芋兒
　比翼雙飛——三仁燒雞翅
　四寶獻(xiàn)瑞——干燒四寶
　春和景明——云絲丸子
　金玉亨通——金瓜排骨盅
　數(shù)一數(shù)二——薯香排骨
　笑哈哈——荷葉蒸蝦
　紅火人生—紅扒肘子
　張燈結(jié)彩——宮燈蝦球
　喜慶生活——紅燒羊排
　添丁發(fā)財(cái)——蒜香肉丁
　大鵬展翅——蒜子扣雞翅
　十全十美——什錦蛋餃鍋
團(tuán)圓小食
　喜從四方來(lái)——四喜蒸餃
　步步高升——蘿卜糕
　桂花飄香——桂花條頭糕
　年年高——雙醬炒年糕
　滿(mǎn)堂紅——炒紅果
　早日高生——紅棗餅
　團(tuán)圓喜慶——粘豆包
　八面來(lái)財(cái)——紅薯金果
　健康長(zhǎng)壽——蜜汁山藥
　四喜臨門(mén)——四喜湯圓
　八方來(lái)才——八寶飯
　甜甜蜜蜜——花生糯米丸子
　瑞雪兆豐年——京糕拌梨絲
　歲歲發(fā)財(cái)—黃金發(fā)糕
　恭喜發(fā)財(cái)——炸麻葉兒
附錄
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高手秘籍
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