輕松玩烘焙

定　價：￥36.00

作　者：	許正忠，林倍加著
出版社：	河南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787534947421	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	141	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　小水果條模、小布丁圓模和7英寸菊花模，準(zhǔn)備簡單的模具，就能制作出精致的西點(diǎn)。無論是面包、蛋糕、西點(diǎn)、果凍和慕斯都變得簡單了讓您在家就能品嘗美味可口的高級點(diǎn)心！

作者簡介

　　許正忠建成國中、成德國中技能班講師開平中學(xué)烘焙科召集人五洲調(diào)酒烹飪教室講師景文技術(shù)學(xué)院餐飲科講師文化大學(xué)海青班講師臺南縣烘焙食品職業(yè)訓(xùn)練班講師中華職訓(xùn)西點(diǎn)講師福華飯店點(diǎn)心房領(lǐng)班

圖書目錄

PART 1　小水果條模篇
　歐式布朗尼
　杏仁亞曼達(dá)
　巧克力布朗尼
　羅利松子
　焦糖蘋果
　雪藏蛋糕
　英式什錦甜莓蛋糕
　富利
　歐香蛋糕
　星鉆(蛋糕吐司)
　香濃可頌面包布丁
　英式什錦米布
　提拉米蘇
　黑森林蛋糕
　巧克力香蕉蛋糕
　美式香蕉核桃蛋糕
　芒果香蘿蒂
　肉桂卷心
　意大利香蒜面包
　健康雜糧面包
　咖啡核桃蛋糕
　紅糖菠蘿蛋糕
　香草水果蛋糕
PART 2　小布丁賀模篇
PART 3　7英寸菊花模篇
PART 4　基本做法篇