獸醫(yī)公共衛(wèi)生指導(dǎo)手冊(cè)

定　價(jià)：￥48.00

作　者：	王志君等主編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	動(dòng)物醫(yī)學(xué)

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ISBN：	9787109148598	出版時(shí)間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	355	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在人們的傳統(tǒng)觀念中，獸醫(yī)就是給畜禽治病的大夫。隨著社會(huì)的變革、人類的文明、經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，而今，獸醫(yī)已經(jīng)深入到社會(huì)的各個(gè)角落，深入到各種^產(chǎn)、生活領(lǐng)域，獸醫(yī)的社會(huì)責(zé)任遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了給畜禽治病的范疇。尤其是近些年來(lái)，重大的動(dòng)物疫情和人畜共患傳染病發(fā)生的幾率增加，頻率增加，危害加大，曾被人們忽視的人畜共患傳染病如結(jié)核病、布魯氏菌病、炭疽、狂犬病等老病有了抬頭趨勢(shì)，每年人類沙門(mén)氏菌食肉中毒者上千人，又如禽流感已成為人類公害，瘋牛病已傳播到20多個(gè)國(guó)家，口蹄疫遍布各大洲，豬鏈球菌病、肺鼠疫正在給人類和諧生活籠罩陰影，甲型H1N1流感病毒肆虐全球，人類感染者數(shù)以萬(wàn)計(jì)。這些新的、更為嚴(yán)重的人畜共患傳染病瘋狂襲來(lái)，老病、新病都在威脅著人類健康。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《獸醫(yī)公共衛(wèi)生指導(dǎo)手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

前言
引言
第一章傳染與免疫的概念
第一節(jié) 人畜共患傳染病的概念
一、病原微生物及其特征
二、傳染病發(fā)生的三個(gè)環(huán)節(jié)和兩個(gè)因素
三、傳染病流行過(guò)程中的有關(guān)概念
第二節(jié) 人畜共患寄生蟲(chóng)病的概念
第三節(jié) 免疫的概念
一、動(dòng)物機(jī)體免疫的分類
二、獸醫(yī)生物制品
三、免疫基礎(chǔ)知識(shí)
四、免疫增強(qiáng)劑
五、免疫抑制劑
第二章人類肉源性食物傳染病
禽流感
豬流行性感冒
狂犬病
炭疽
口蹄疫
豬鏈球菌病
結(jié)核病
……
第三章人類肉源性食物寄生蟲(chóng)病
第四章人類肉源性食物中毒（食肉中毒）
第五章肉類食品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)與獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督
第六章蛋與蛋制品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)與獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督
第七章奶與奶制品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)與獸醫(yī)生生監(jiān)督
第八章魚(yú)類食品的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)與獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督
第九章蜂蜜的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)與獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督
第十章消毒的概念
附錄
主要參考資料