常用食材家常菜

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	《學(xué)做家常菜》編委會(huì) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538449655	出版時(shí)間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書本著筆者多年設(shè)計(jì)菜式的新、速、實(shí)、簡(jiǎn)之風(fēng)格，將市場(chǎng)上常見(jiàn)又易購(gòu)得的食材做出好吃的簡(jiǎn)易家常菜。選擇最常見(jiàn)的、易于購(gòu)買的食材，搭配出營(yíng)養(yǎng)全面的家常美味，提供最親切的健康關(guān)照。從食材的挑選到營(yíng)養(yǎng)安全、處理、到大師的貼身指點(diǎn)，最基礎(chǔ)的烹飪技巧，一定會(huì)讓你獲益非淺，逐步掌握烹飪家常菜的要訣。五百道下飯又便于家庭烹制的經(jīng)典味道，廚房新手也不會(huì)失敗，最具家庭人氣的美味一覽無(wú)余。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《常用食材家常菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

蔬果類
蘿卜
海米蘿卜絲
花生胡蘿卜丁
醬紅干
炸金絲
廣東泡菜
土豆
拔絲土豆
紅油拌土豆絲
土豆片炒西紅柿
奶香土豆餅
風(fēng)味土豆泥
紅燜小工豆
金絲裹脆丸
香辣土豆粒
蓮藕
枸杞鮮藕
黑芝麻蓮藕湯
肉炒藕片
蓮藕小炒
干炸藕盒
一品香酥藕
速腌辣味藕片
粉蒸蓮藕
蓮藕骨頭湯
白菜
功夫白菜
炒肉白菜鮮蘑
大蝦燉白菜
圓白菜燴豆腐絲
扒栗子白菜
白菜卷筒肉
韓國(guó)泡菜
剁椒蒸大白菜
菠菜
拌肉絲菠菜
生爆菠菜
蛋角菠菜
肉末燜菠菜
上湯浸菠菜
……
禽肉類
水產(chǎn)類
豆制品類
菌蛋類
五谷類