第二屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)作品集錦

菜品部分
　特金獎(jiǎng)作品
　　腸花迎春（汪洋）
　　秋收碩果（汪洋）
　　千島杏香銀鱈魚（陳亞燕）
　　金蟾獻(xiàn)寶（陳亞燕）
　　松茸菇珍味大鮮貝（高?。?br />　　辣味翠螺片（高?。?br />　　鄱湖銀魚地衣盅（翁志松）
　　井岡山煙筍賽熊掌（翁志松）
　　金湯千絲配魚子蛋（楊紅軍）
　　八寶葫蘆鴨（楊紅軍）
　　群鳥(niǎo)覓食（紀(jì)寬宏）
　　椰香群魚戲珠（紀(jì)寬宏）
　　葡萄牛頭方（趙劍峰）
　　太極果仁香（趙劍峰）
　　百花釀竹笙（劉陶峰）
　　百花伴明珠（劉陶峰）
　　鄉(xiāng)村小院沸騰香（黃博）
　　秋蟹映月（黃博）
　　焦糖煎鵝肝（王勇偉）
　　香茅澳帶串大蝦（王勇偉）
　　高湯鰉魚骨（原世軍）
　　蒜燒鰉魚（原世軍）
　　葵花鮮魷（肖愛(ài)國(guó)）
　　群蝶蝦球（肖愛(ài)國(guó)）
　　秋肥燴銀絲（朱保）
　　金絲蟹肉卷（朱保）
　　玉竹龍筋（王殿文）
　　翠汁猴首（王殿文）
　　葫蘆海膽蒸澳帶（王斌）
　　寶塔驢肉方（王斌）
　　清湯竹蓀蓮藕雞（王永奎）
　　太極雙味銀鱈魚（王永奎）
　　天鵝猴頭（王清泉）
　　釀扒龍筋（王清泉）
　　烏龍?bào)刺遥▌⒂拢?br />　　金頂肉（劉勇）
　　……
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面點(diǎn)部分