上海老菜館

前言
老上海飲食風(fēng)貌
小吃攤擔(dān)舉目皆是八方鄉(xiāng)食里弄飄香
各地菜館云集滬上南北大菜應(yīng)時(shí)迭出
歐西餐館東擁黃浦番菜爭(zhēng)奇兩洋風(fēng)味
各式點(diǎn)心琳瑯滿(mǎn)目異種風(fēng)味應(yīng)有盡有
老上海各幫中菜名館
本幫名館
老人和館(初名人和館，曾名老人和飯店)
上海老飯店(初名榮順館，曾名老榮順館、老飯店、上海飯店)
一家春酒樓(初名一家春菜館，今名上海德興館)
德興館(今名上海德興館)
綠波廊酒樓(初名樂(lè)圃閬茶樓，曾名綠波廊餐廳)
和平飯店北樓(初名華懋飯店，曾名和平飯店)
同泰祥酒樓(初名同泰祥酒店[一作同福酒店]，曾名同泰祥菜館)
合興酒菜館(初名永興酒菜館，曾名東方紅飯店、吳淞飯店、合興酒樓)
徽幫名館
大富貴酒樓(初名徽州丹鳳樓)
逍遙酒樓(初名老聚興菜館，曾名火燒飯店、創(chuàng)新飯店)
寧幫名館
鴻運(yùn)樓(曾名鴻運(yùn)樓酒家)
滬東狀元樓(初名德記滬東狀元樓，曾名滬東飯店)
滬西狀元樓
甬江狀元樓(曾名寧波飯店)
廣幫名館
杏花樓(初名生昌咖啡館，曾名生昌號(hào)番菜館、探花樓)
冠生園食品有限公司(初名陶陶居，曾名小雅園、冠生園、冠生園食品店、上海食品商店、冠生園公司、上海冠生園食品公司[黃浦])
東亞飯店(初名東亞又一樓，曾名朝陽(yáng)飯店，今名[西安]東亞飯店、[上海]東亞飯店)
美心酒家(初名美心酒樓，今名上海美心酒家)
新雅粵菜館(初名新雅茶室[一作新雅茶店、新雅商店]，曾名紅旗飯店、廣州飯店)
大三元酒家
新亞大酒店
大同酒家(曾名大同烤鴨酒家、富麗華酒家)
南國(guó)酒家(曾名建國(guó)酒家)
珠江酒家(初名維多利亞食品公司，曾名維多利酒家)
錫幫名館
同治老正興館(初名正興館，曾名老正興館、真正老正興館)
源記老正興館(初名正興館，曾名真老正興館)
老正興菜館(初名正源館，曾名老正興館、東號(hào)老正興館、向群飯店)
聚商老正興館初名聚商館)
大西洋老正興館(初名大西洋西菜社，今名[北京]老正興飯莊)
大上海老正興館(曾名[安慶]新興餐廳、[安慶]紅房子大酒店，今名[安慶]梅香園紅房子大酒店)
蘇幫名館
大鴻運(yùn)酒樓(初名大鴻運(yùn)股份有限公司，曾名紅云飯店、上海麗晶娛樂(lè)總匯、大鴻運(yùn)酒家)
大加利酒樓(初名大加利餐社，曾名上海市飲食服務(wù)技術(shù)學(xué)校)
南京飯店(初名南京酒樓，曾名上海市總工會(huì)干部招待所)
老松順飯店(初名老松順點(diǎn)心店，曾名老松順菜館)
人民飯店(初名北號(hào)五味齋，曾名五味齋菜社)
榮華樓菜館(初名榮華酒家)
京幫名館
會(huì)賓樓京菜館(曾名會(huì)賓樓菜館)
悅賓樓菜館(曾名[蘭州]慶陽(yáng)路菜館、[蘭州]蘭州餐廳，今名[蘭州1悅賓樓京菜館)
復(fù)盛居(曾名復(fù)盛居津菜館)
國(guó)際飯店(初名國(guó)際大飯店)
燕云樓(初名味雅酒樓，曾名南華酒家股份有限公司、南華酒家、南華燕云樓、北京飯店)
北京飯店(初名百老匯菜館，曾名百老匯中西飯店、天福樓)
凱福飯店
揚(yáng)幫名館
老半齋酒樓(初名半齋總會(huì)，曾名半齋菜館)
上海大廈(初名百老匯大廈)
綠楊邨酒家(初名綠楊邨菜社，曾名偉民飯店)
揚(yáng)州飯店(初名莫有財(cái)廚房)
豫幫名館
梁園致美樓(初名梁園豫菜館，曾名I南京]大梁飲食店、[南京]梁園飲食店、梁園水餃店)
厚德福酒樓
川幫名館
潔而精川菜館(初名潔而精川菜茶室)
錦江飯店(初名錦江小餐，曾名錦江川菜館、錦江茶室、麗都飯店)
蜀腴川菜館
綠野飯店(初名綠野新邨，曾名綠野咖啡館、綠野食府、創(chuàng)新飯店、倡新飯店、川揚(yáng)飯店)
梅龍鎮(zhèn)酒家(曾名立群飯店)
四川飯店(初名四川波賽飯店，曾名榮樂(lè)川菜館)
閩幫名館
金門(mén)大酒．店(曾名華僑飯店)
閩江飯店(初名林依朋廚房，曾名上海閩江大酒店有限公司)l
杭幫名館
知味觀(guān)杭菜酒家(初名知味觀(guān)杭菜館，曾名知味觀(guān)酒家、上海海上明珠酒樓)
西湖飯店(初名孟嘗君食府)
潮幫名館
大華潮州菜館(初名大華酒家，今名香滿(mǎn)樓酒家)
湘幫名館
岳陽(yáng)樓(初名九如食品公司，曾名九如酒家、金華湘菜社[一作金華酒家]、京華湘菜社、湖南飯店)
回幫名館
洪長(zhǎng)興羊肉館(初名馬家班伙房)
楊同興清真牛肉館(今名楊同興東來(lái)順飯莊)
清真回風(fēng)樓(初名青梅居)
南來(lái)順羊肉館
清真飯店(初名國(guó)營(yíng)上海清真食堂，曾名回族飯店)
素菜幫名館
春風(fēng)松月樓素菜館
功德林蔬食處(今名功德林素菜館)
玉佛寺素齋
覺(jué)林蔬食處
菜飯幫名館
美味齋菜飯店(初名美味齋，曾名美味齋酒家、上海漁人碼頭海鮮酒家，今名老半齋酒樓)
味芳菜飯店
紹酒名館
王寶和酒店(初名寶裕酒店，曾名上海酒店，今名王寶和酒家、王寶和大酒店)
王裕和酒店(曾名新建酒店)
老上海各式西菜名館
英式西菜名館
禮查飯店(初名阿斯脫飯店，今名浦江飯店)
匯中飯店(初名中央飯店，今名和平飯店南樓)
大華飯店
復(fù)興西菜館(曾名復(fù)興飯店、上海西菜館)
美式西菜名館
沙得文食品號(hào)(初名沙利文糖果廠(chǎng)，曾名沙得文糖果行)
吉美飯店(曾名奇姆斯西菜店，今名(香港)占美餐室)
法式西菜名館
密采里飯店(初名同茂棧)
紅房子西菜館(初名喜路邁西菜館，曾名喜樂(lè)意西菜館、紅旗飯店)
德式西菜名館
德大西菜社(初名德大牛肉莊，曾名德大公記伙食公司、德大飯店)
德國(guó)來(lái)喜飯店(曾名菜茜餐室、來(lái)喜飯店、西海飯店)
意式西菜名館
菲亞克廚房(初名派克飯店，曾名“家”西菜館)
天鵝閣西菜社(曾名天鵝閣美乃斯餐飲有限公司、油麻地茶餐廳)
俄式西菜名館
康司坦丁瑙勃里俄菜館
東華哈爾濱俄菜館(曾名東華飯店、南華飯店、南華酒家)
寶大飯店(初名寶大俄菜館，曾名寶大西菜社)
中式西菜名館
一品香番菜館(曾名一品香中西旅社附設(shè)西菜館、一品香大旅社、上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)招待所、一品香旅社，今名一品香飯店)
晉隆西菜社(曾名晉隆飯店、和平小吃部、榮華樓菜館)
新得查西菜館(初名新利查番菜館，曾名新得查西菜社)
蕾茜飯店(曾名喬家柵點(diǎn)心店、蕾茜西菜社)
日式菜名館
六三亭
松遁家
東京廳菜館
印度風(fēng)味菜名館
印度咖喱飯店
老上海各式點(diǎn)心名店
中式點(diǎn)心名店
五芳齋點(diǎn)心店(初名姑蘇五芳齋，曾名紅芳點(diǎn)心店)
真如羊肉館(初名王阿桂羊肉館)
森義興面店(曾名五洲面店)
沈大成點(diǎn)心店(初名沈大成粥店，曾名沈大成糕團(tuán)店、沈大成糕團(tuán)點(diǎn)心店、上海點(diǎn)心店)
德興面館(初名德源館，曾名德興館)
南翔饅頭店(初名長(zhǎng)興樓)
喬家柵(初名永茂昌點(diǎn)心店，今名上海喬家柵)
老公興雞粥店
蘿春閣生煎饅頭店(初名四合村餅饅攤，今名德興面館山西路店)
鮮得來(lái)排骨年糕店(初名鮮得來(lái)，曾名鮮德來(lái)面食店、云南南路合作食堂第三分銷(xiāo)處鮮德來(lái)門(mén)市部、淮東合作食堂鮮得來(lái)門(mén)市部、人防餐廳，今名鮮得來(lái)大酒店)
東方羊肉店(初名順興羊肉店，曾名德興面館分部，今名德興面館[浦東店])
福祿壽點(diǎn)心店
四如春點(diǎn)心店
小常州排骨年糕店(初名小常州，曾名曙光飲食店、曙光飯店、德大西菜社分店，今名德大西菜社[四川中路店])
大壺春點(diǎn)心店(初名大壺春饅頭店，曾名大壺春生煎饅頭店)
吳苑餅家(初名吳苑食品店)
喬家柵食府(初名永茂昌點(diǎn)心店，曾名喬家柵)
美新點(diǎn)心店(初名美新湯團(tuán)店)
小紹興雞粥店(初名小紹興雞粥攤，曾名云南南路合作食堂第二分銷(xiāo)處、小紹興雞粥總店、小紹興酒家，今名小紹興大酒店)
王家沙酒家(初名王家沙點(diǎn)心店)
四新食苑(初名新芳齋糕團(tuán)店，曾名四多點(diǎn)心店、四新點(diǎn)心店)
滄浪亭點(diǎn)心店
西式點(diǎn)心名店
老大昌(初名巧克良，曾名老大昌洋行、老大昌行、井岡山食品廠(chǎng)、紅衛(wèi)食品廠(chǎng)、老大昌食品廠(chǎng)、老大昌酒樓，今名新老大昌)
上海食品廠(chǎng)(初名克菜夫特食品店)
凱司令西餐咖啡館(初名凱司令西菜社，曾名凱歌食品店、凱歌西點(diǎn)工場(chǎng)、凱司令食品廠(chǎng))
光明咖啡館(曾名喜來(lái)臨西菜館)
上?？Х瑞^(初名C.P.C咖啡廠(chǎng)，曾名上?？Х葟S(chǎng)門(mén)市部)
上海哈爾濱食品廠(chǎng)(初名福利面包公司，曾名哈爾濱面包廠(chǎng)、哈爾濱食品廠(chǎng)、工農(nóng)兵食品廠(chǎng))
喜來(lái)臨西菜館(初名起士林咖啡店，曾名永紅點(diǎn)心店、喜來(lái)臨食品廠(chǎng)、喜來(lái)臨娛樂(lè)總會(huì))
東海咖啡館(初名馬爾斯咖啡館，曾名東海飯店)