怎樣吃蔬菜才健康

第一章 瓜果類
清熱解暑的冬瓜1
增強免疫功能的瓠瓜3
抗腫瘤抗衰老的黃瓜5
清熱解毒的苦瓜7
防治糖尿病的南瓜8
清熱涼血的茄子10
抗壞血病的絲瓜12
防治心腦血管病的西紅柿14
第二章 葉菜類
增強機體免疫功能的包心菜16
增強抗病能力的菠菜18
消食養(yǎng)胃的大白菜20
補腎起陽的韭菜22
祛風殺蟲的葵菜24
鎮(zhèn)靜降壓的芹菜26
潤澤皮膚的青菜28
主治失眠多夢的茼蒿30
通便排毒的蕹菜31
明目利咽的莧菜33
醒腦提神的雪里紅35
降低血脂的油菜37
第三章 調(diào)味菜類
發(fā)汗通陽的大蔥40
消炎殺菌的大蒜42
增強食欲的辣椒44
解熱鎮(zhèn)痛的生姜46
發(fā)汗清熱的芫荽48
治療高膽固醇的薤白50
第四童豆百類
降血糖的扁豆52
預(yù)防心血管疾病的蠶豆53
抗氧化抗衰老的大豆55
補氣養(yǎng)身的刀豆57
利水消腫的紅豆59
補腎益精的豇豆60
解毒祛暑的綠豆62
防癌治癌的豌豆64
第五章 根莖類
潤肺止咳的百合67
清熱化痰的荸薺69
防癌抗癌的慈姑71
解毒消腫的大頭菜72
止痛生肌的甘藍球74
防治心肌缺血的葛根75
寬腸通便的紅薯77
增強免疫功能的胡蘿卜80
清熱涼血的蓮藕82
消積滯化痰熱的蘿卜84
降脂養(yǎng)顏的馬鈴薯86
活血化瘀的魔芋88
滋腎益精的山藥9l
利尿催乳的萵苣93
抗寒降壓的洋蔥94
解毒消腫的芋艿96
開胃健脾的竹筍99
第六章 菌藻類
降脂排毒的木耳101
抗病毒降壓的海藻102
治眩暈陽痿的猴頭菇103
清熱通便選茭白105
補肝護肝用金針菇107
鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜吃蘑菇108
防治胃潰瘍的石耳110
香菇防癌抗衰作用大112
滋陰潤燥的銀耳114
肺虛熱咳竹蓀治116
治乳腺增生紫菜好118
婦女血虛用發(fā)菜119
甲狀腺腫大用海帶消121
第七章 鮮果類
祛風利濕薜荔果123
驅(qū)蟲抗高血壓的檳榔124
清熱利尿的菠蘿126
生津養(yǎng)胃草莓好128
大棗補脾健胃作用多130
舒肝化痰的佛手柑132
柑能利尿和醒酒134
生津解毒的橄欖136
補血增智的桂圓138
健脾開胃的海棠140
化食理氣的黃皮果141
解郁醒酒的金橘142
遺精遺尿用金櫻子144
開胃理氣的橘146
清熱化痰用梨好148
瀉肝利水的李子151
益智補腦的荔枝152
治療糖尿病的羅漢果155
防癌明目的芒果156
廣譜抗菌的梅子158
治心血管病的獼猴桃160
美容催乳的木瓜163
祛暑安胎的檸檬165
治肺熱呃逆的枇杷167
降壓通便的蘋果169
補氣益血的葡萄171
補腎益肝養(yǎng)的血桑葚174
消食化滯的沙果175
活血散瘀的沙棘177
消積散瘀的山楂179
收斂止瀉止血的石榴181
抗甲狀腺腫大的柿子182
老年體虛多吃桃子185
消食通乳的甜橙187
催吐殺蟲的甜瓜189
潤腸通便的無花果191
清熱解暑西瓜好192
便秘痔血吃香蕉195
咳嗽便秘吃杏子197
咳嗽口瘡陽桃治199
吐瀉脹滿用楊梅200
治蟲除熱的椰子202
病后櫻桃元氣復(fù)204
化痰止咳用柚子206
咳嗽痰稠榆錢好209
解酒止嘔的枳棋子210
第八章 硬干果類
白帶白濁用白果213
去淤生新的榧子215
頭昏目眩用松子217
補腎烏發(fā)的核桃仁219
防止冠心病的花生221
活血治心血管病的栗子223
降血壓提神的蓮子225
脾虛泄瀉用菱227
固腎澀精的芡實229
第九章 野菜類
清熱利水的莼菜232
毒蛇咬傷用東風菜234
活血通經(jīng)的萍菜235
辟穢化濕的藿香237
殺菌消炎的蕨菜239
清熱解毒的苦菜241
除塵殺菌的馬齒莧242
疏利腸道排石的苜蓿245
消炎抗病毒的薺菜247
止咳化痰的歪頭菜249
殺菌消炎止血的薇菜251
祛蟲療癬的香椿252
解熱平喘的茵陳蒿254
化痰排膿消癰的魚腥草256