粗茶淡飯最養(yǎng)生

定　價：￥22.00

作　者：	北京華陽工作室
出版社：	山東科學技術(shù)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人健康營養(yǎng)系列
標　簽：	食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787533148898	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	326	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在不少補品和補藥的“廣而告之”里，我們聽到這樣一句話“有病治病，無病強身”；在很多人的理念中，既為補品補藥，不管有病無病吃下去總是好的。誠然，對于體弱、營養(yǎng)缺乏或一些代謝障礙等患者，能夠有的放矢、對癥下“補”，就“有病治病”；但由此推而廣之，以為“無病”也能“強身”，那就錯了。本來，體中不虛再服補藥、再加補藥，反而會破壞人體的正常生理平衡，導致疾病的產(chǎn)生。其實，最好的補藥是營養(yǎng)豐富的食物，食補勝過藥補。但是許多蔬菜和糧食，本身亦可稱作藥物，所以攝取時也應當有所調(diào)配，五谷雜糧、根莖葉菜都要食用，不可偏食或以喜好而單一選食。

作者簡介

　　吳德民，濟南軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師，醫(yī)學碩士，全軍營養(yǎng)醫(yī)學專業(yè)委員會委員，山東省營養(yǎng)學會常務理事。在中華醫(yī)院管理，中國醫(yī)院管理，中國醫(yī)學倫理雜志、解放軍醫(yī)院管理雜志、中國臨床營養(yǎng)雜志及國內(nèi)外會議上等發(fā)表專業(yè)論文30余篇。另外，還根據(jù)醫(yī)院病種及本地生活習慣，撰寫了《糖尿病飲食》、《高血壓、高血脂和心腦血管病飲食》、《腎臟病飲食》、《預防癌癥飲食》、《醫(yī)院膳食》、《健康元素食物》、《營養(yǎng)支持新進展》、《ICU病人營養(yǎng)支持的實施與護理要求》、《痛風病人飲食》、《吸煙的危害》、《飲酒與健康》、《常見飲食誤區(qū)》、《老年人飲食營養(yǎng)的一般要求》、《飲食防病指導》、《家庭飲食衛(wèi)生》等數(shù)十種實用臨床指導資料和科普書籍。

圖書目錄

五谷雜糧
大米
小米
玉米（面）
江米
大麥
小麥
燕麥
蕎麥
薏米
芝麻
紅薯
豆類及豆制品
大豆
紅豆
綠豆
豌豆
蠶豆
黑豆
青豆
扁豆
豆腐
豆?jié){
腐竹
豆腐干
豆腐皮
豆腐腦
蔬菜
白菜
小白菜
菠菜
生菜
油麥菜
茄子
黃瓜
冬瓜
絲瓜
南瓜
韭菜
香菜
茼萬
卷心菜
空心菜
西紅柿
苦瓜
黃花菜（干）
菜花
青椒
辣椒
豇豆
蒜薹
油菜
芹菜
洋蔥
黑木耳（干）
銀耳（干）
綠豆芽
山藥
魔芋
芋頭
萵筍
蘿卜
胡蘿卜
蓮藕
西蘭花
百合（干）
蕨菜
竹筍
香椿
茭白
荸薺
莧菜
苜蓿
葫蘆
刀豆
菱角
薺菜
平菇
香菇（鮮）
黃豆芽
水果
蘋果
枇杷
橙子
檸檬
獼猴桃
葡萄
桃
李子
杏
棗（鮮）
石榴
番石榴
羅漢果
橄欖
甘蔗
波羅蜜
酸棗
山楂
橘
西瓜
木瓜
甜瓜
香蕉
櫻桃
草莓
菠蘿
柚子
芒果
沙果
無花果
楊梅
椰子
梅子
柿子
荔枝
金橘
梨
桑葚
肉、蛋
豬肉
豬肝
豬心
豬血
豬肚
豬皮
牛肉
牛肚
羊肉
羊肚
兔肉
狗肉
驢肉
雞肉
雞肝
烏雞
鴨肉
鵪鶉
鵝肉
鴿子肉
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
水產(chǎn)
蝦
解
瞥
鯉魚
鯽魚
鱔魚
章色
鲇魚
草魚
黑魚
墨魚
鱖魚
帶魚
鱸魚
鰻魚
黃魚
泥鰍
青魚
田螺
牡蠣
蛤蜊
海蜇（皮）
海帶（鮮）
紫菜（干）
干果
花生（帶殼）
葵花子（生）
腰果
南瓜子（仁）
西瓜子（仁）
核桃
栗子
杏仁
白果（干）
榛子
松子
蓮子
飲料
牛奶
酸妍
蜂蜜
綠茶（茶葉）
紅茶（茶葉）
紅酒
白酒
啤酒
調(diào)味品
豆油
花生油
橄欖油
香油
鹽
黃醬
醋
黃酒
味精
紅糖
白糖
冰糖
麥芽糖
蔥
姜
蒜
八角
花椒
胡椒
陳皮