健康開胃食譜

　　《健康開胃食譜》收集了國內(nèi)外的食療資料，來幫助大家關(guān)注飲食的健康。民以食為天，日常三餐是我們每日的生活要素，但快節(jié)奏的都市生活，工作應(yīng)酬多，往往忽略自己的腸胃。久而久之，各種的健康問題隨之而來：有的人是進(jìn)食太多垃圾食品；有的人是高脂肪高熱量的食品太多導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，繼而出現(xiàn)體重超標(biāo)、高血脂血癥、高血糖等。如何在美食與健康之間找到平衡到平衡

　　雷永樂，副主任醫(yī)師，男，1939年出生。廣東臺(tái)山人。1963年畢業(yè)于廣州醫(yī)學(xué)院，現(xiàn)返聘任職于廣州市第八人民醫(yī)院、廣州市肝病醫(yī)院肝炎專家門診工作。廣東省科普作家協(xié)會(huì)及廣州市科普作家協(xié)會(huì)科普作家。 主要貢獻(xiàn)從事傳染病臨床工作40多年，具有較高的專業(yè)理論和技術(shù)水平。對(duì)肝炎的診治有較深的研究和臨床處理經(jīng)驗(yàn)，曾獲省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，市科技成果四等獎(jiǎng)1項(xiàng)，市優(yōu)秀論文四等獎(jiǎng)6篇。發(fā)表論文29篇，譯文16篇。個(gè)人著作有《傳染病病人的飲食與食物療法》（獲廣州市技術(shù)人員專著獎(jiǎng)）、《性功能補(bǔ)養(yǎng)》，《健康開胃食譜》、《健康食療》叢書一套（2005年獲廣東省首屆優(yōu)秀科普?qǐng)D書二等獎(jiǎng)），包括《增強(qiáng)免疫力食療》、《脂肪肝食療》、《傳染病預(yù)防與食療》、《心血管病食療》、《防癌食療》、《糖尿病食療》（獲廣東省科普作家協(xié)會(huì)優(yōu)秀科普作品三等獎(jiǎng)）、《性養(yǎng)生食療》《2002年廣州市首屆優(yōu)秀科普作品評(píng)選獲優(yōu)秀獎(jiǎng)）、《四季養(yǎng)生食療》（2002年廣州市首屆優(yōu)秀科普作品評(píng)選獲優(yōu)秀獎(jiǎng)）、《肝炎與食療》修訂本（第1版獲廣東省科普作家協(xié)會(huì)優(yōu)秀科普作品三等獎(jiǎng)），與人合編有《急性重癥傳染病診斷與處理》（獲廣東省衛(wèi)生廳科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)），參與編寫《我們身邊的科學(xué)》（獲廣東省科普作家協(xié)會(huì)優(yōu)秀科普作品一等獎(jiǎng)）等。榮獲省優(yōu)秀科普工作者獎(jiǎng)3次，廣東省科普作家協(xié)會(huì)頒授”資深科普作家”榮譽(yù)名銜暨“資深科普作家”榮譽(yù)證章。