最愛花果菜

定　價：￥15.00

作　者：	曹恒斌、繆炳炎
出版社：	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	素菜

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ISBN：	9787535749451	出版時間：	2007-07-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以精美的圖片配簡明扼要的文字介紹了60道花果蔬菜的原料、配料、制作方法及特點和要點。印制精美，圖文并茂。

作者簡介

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圖書目錄

《天天蔬菜》系列是湘科品牌《中國湘菜》圖書中的新品種。叢書為蔬菜主料菜譜，按花果類、根莖類、豆類和葉類分為4個分冊，即《最愛根莖菜》、《最愛豆類菜》、《最愛花果菜》和《最愛葉類菜》，基本將大眾日常食用蔬菜全部收入其中。《叢書》所選菜料適應(yīng)人們追求綠色食品、健康食品的潮流；烹制口味按湘菜家常風(fēng)味；按同類蔬菜編排成冊，每冊中烹制方法的蒸、煎、炒、燉均有涉及；各冊首頁以“先睹為快”形式介紹了叢書涉及的數(shù)十種調(diào)料及多種烹制方法，讓讀者先學(xué)相關(guān)技術(shù)，再來熟能生巧的學(xué)做書中菜品；書中精編的“溫馨提示”和“營養(yǎng)快線”等小知識將豐富讀者的生活知識。