前廳服務(wù)（第二版）

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	曹紅
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材
標(biāo)　簽：	內(nèi)貿(mào)理論方法

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ISBN：	9787504551405	出版時(shí)間：	2007-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	122	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為了更好地適應(yīng)全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)的教學(xué)要求，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織全國(guó)有關(guān)學(xué)校的職業(yè)教育研究人員、一線老師和行業(yè)專家，對(duì)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材進(jìn)行了修訂?！度珖?guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材：前廳服務(wù)（第2版）（飯店服務(wù)類）》是關(guān)于介紹“前廳服務(wù)”方面知識(shí)的教學(xué)用書(shū)，具體包括了：前廳部員工素質(zhì)要求、超額預(yù)訂及訂房糾紛的處理、客房推銷技巧、前廳部與其他部門(mén)的關(guān)系、客史檔案的建立與管理、客房預(yù)訂基礎(chǔ)知識(shí)、前廳部員工素質(zhì)要求等方面的內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《前廳服務(wù)（第二版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1章前廳部概述
　§1—1 前廳部的基礎(chǔ)知識(shí)
　§1—2 前廳部的組織結(jié)構(gòu)
　§1—3 前廳部員工素質(zhì)要求
第2章客房預(yù)訂
　§2—1 客房預(yù)訂基礎(chǔ)知識(shí)
　§2—2 預(yù)訂的種類、渠道和方式
　§2—3 客房預(yù)訂的程序
　§2—4 超額預(yù)訂及訂房糾紛的處理
第3章前臺(tái)接待
　§3—1 前臺(tái)接待準(zhǔn)備
　§3—2 前臺(tái)入住登記
　§3—3 商務(wù)樓層
　§3—4 客房推銷技巧
　§3—5 房態(tài)控制
第4章前廳服務(wù)
　§4—1 禮賓服務(wù)
　§4—2 “金鑰匙”服務(wù)
　§4—3 總機(jī)服務(wù)
　§4—4 商務(wù)中心服務(wù)
第5章離店結(jié)賬服務(wù)
　§5—1 離店結(jié)賬程序
　§5—2 夜審
第6章溝通與協(xié)調(diào)
　§6—1 建立良好的賓客關(guān)系
　§6—2 前廳部與其他部門(mén)的關(guān)系
　§6—3 客人投訴處理
　§6—4 客史檔案的建立與管理