商場·超市經(jīng)營管理300問

定　價：￥26.00

作　者：	楊春、穆濤
出版社：	廣東省出版集團,廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：
標　簽：	超市

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ISBN：	9787807284796	出版時間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	218	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　零售業(yè)是21世紀最賺錢的行業(yè)之一，而中國將是零售業(yè)競爭的主戰(zhàn)場。我們迎來了“零售業(yè)時代”，同時也進入了一個機遇和挑戰(zhàn)并存的戰(zhàn)場。目前，進入中國的外資零售企業(yè)已達300多家，世界零售業(yè)前50強的企業(yè)已經(jīng)有1/3進駐中國。面對如此殘酷的競爭格局，中國的零售業(yè)應(yīng)該怎樣才能維持或擴大現(xiàn)有的市場份額呢？早在20世紀30年代，我國商業(yè)部對商業(yè)零售企業(yè)在推行規(guī)范化服務(wù)中就明文規(guī)定：實行管理規(guī)范化，重點抓好服務(wù)的規(guī)范化，使商業(yè)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量有一個較大的提高，要把這個問題作為一項大事來抓好。其主旨在于提升我國零售業(yè)規(guī)范化水平低、市場適應(yīng)力弱及競爭意識、危機意識、成本控制意識、服務(wù)意識不強的現(xiàn)狀，讓零售業(yè)經(jīng)營管理者快速掌握市場需求的變化，提升顧客滿意度，確保企業(yè)的競爭力。該系列叢書以零售業(yè)中的商場（超市）為例，以經(jīng)營、培訓(xùn)管理為基礎(chǔ)，就商場（超市）服務(wù)規(guī)范、實用操作工具——表單、制度入手，然后總結(jié)出商場（超市）經(jīng)營管理中常見問題等各個方面，進行了全面剖析和具體操作指導(dǎo)，并對沃爾瑪、家樂福等行業(yè)典范進行分析。該系列叢書結(jié)構(gòu)全面、系統(tǒng)，內(nèi)容實用，理論與實踐相結(jié)合，操作性強，為商場（超市）作業(yè)人員策劃管理方略、制定規(guī)章制度、制作管理表單、進行規(guī)范服務(wù)提供了一攬子解決方案。是提升商場（超市）人員服務(wù)技能、技巧極佳的行業(yè)操作指南，也是不可多得的培訓(xùn)教材。不僅可以指導(dǎo)一線員工，同時也可供管理者和經(jīng)營者參考、借鑒。

作者簡介

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圖書目錄

第一章　開店：思則有備，有備無患
　商場（超市）商圈有哪些類型？
　如何進行商圈調(diào)查？
　如何利用人流來評估商圈？
　商圈范圍如何評估？
　店址選擇的重要性有哪些？
　店址選擇應(yīng)遵循哪些原則？
　店址選擇有哪些禁忌？
　良好的店址有哪些特征？
　根據(jù)選址原則及顧客購買規(guī)律可供選擇的商業(yè)區(qū)類型有哪些？
　店址選擇除黃金地段外，還有哪些位置可以考慮？
第二章　規(guī)劃：疏落有致，心曠神怡
商場（超市）命名應(yīng)遵循什么原則？
商場（超市）命名有哪些技巧？
招牌文字該如何設(shè)計？
店面招牌材料如何運用？
店鋪櫥窗有哪些類型？
店鋪櫥窗設(shè)計應(yīng)遵循哪些原則？
店鋪櫥窗陳列有哪些方式？
店鋪設(shè)計應(yīng)注意哪些事項？
商場（超市）的停車場該如何設(shè)計？
商場（超市）的出入口該如何設(shè)計？
店鋪裝修材料選擇應(yīng)注意哪些問題？
裝飾材料選擇有哪些技巧？
購物環(huán)境在設(shè)計時應(yīng)遵循哪些原則？
購物環(huán)境設(shè)計的程序有哪些？
購物環(huán)境中的燈光照明該如何設(shè)計？
如何防止照明損害商品？
購物環(huán)境中的色彩應(yīng)如何把握？
購物環(huán)境中的聲音該如何設(shè)計？
購物環(huán)境中氣味設(shè)計應(yīng)注意哪些？
購物環(huán)境中的通風(fēng)設(shè)備該如何設(shè)計？
顧客通道該如何設(shè)計？
貨位布置設(shè)計應(yīng)注意哪些問題？
收銀臺該如何設(shè)計？
存包處該如何設(shè)計？
天花板設(shè)計應(yīng)注意哪些問題？
墻壁該何設(shè)計？
店鋪開業(yè)前應(yīng)做好哪些準備？
店鋪開業(yè)前所需的媒體有哪些？
商品陳列的功能與作用有哪些？
商品陳列的原則及要求有哪些？
商品陳列中應(yīng)如何運用美學(xué)要素？
商品陳列應(yīng)特別留意哪幾點？
……
第三章　物流：貨舒物暢，后顧無憂
第四章　銷售：靈活多變，財源廣進
第五章　服務(wù)：顧客至上，服務(wù)當(dāng)先
第六章　安全：未雨綢繆，防患未然