中國美食地理：23個名城的經(jīng)典美食

定　價：￥39.00

作　者：	美食聯(lián)盟
出版社：	中國工人出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	經(jīng)濟(jì)與管理內(nèi)貿(mào)理論方法

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ISBN：	9787500837879	出版時間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	238	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這里收集的都是在各地具有地標(biāo)性的美食，有盛在陶缽里，看起來油汪汪、香噴噴的五花肉或霉干菜，這是生在江南的魯迅先生愛吃的。這里有張愛玲喜歡的海派西菜，有郁達(dá)夫喜歡的杭幫菜，梁實(shí)秋吃過的寧波海鮮，白先勇品嘗過的桂林米粉，國外元首念念不忘的烤肉，上百年的老店和新張的時興名店都在這里集合。北京美食發(fā)展聰明是由北京晚報發(fā)起，由專業(yè)美食發(fā)展機(jī)構(gòu)運(yùn)作的一個現(xiàn)代餐欽發(fā)展運(yùn)營概念。此項(xiàng)目采用最現(xiàn)代的管理理念和運(yùn)作模式，整合餐飲資源，不斷吸收京城內(nèi)外各大知名和特色餐飲企業(yè)進(jìn)入聯(lián)盟，從而形成多元化的餐飲業(yè)運(yùn)營平臺，實(shí)現(xiàn)各類資源的產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈融合，全面提升北京餐飲行業(yè)的經(jīng)營水平，做好服務(wù)，謀求行業(yè)共同和諧發(fā)展。

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