四季食補

　　隨著人們生活水平的日益提高，餐桌生活也不斷豐富起來。千百年來形成的單純以攝食為生存目的的飲食觀念，已逐漸向兼顧養(yǎng)生方面轉(zhuǎn)化。然而，人們發(fā)現(xiàn)在營養(yǎng)與美味并重的雙重標(biāo)準(zhǔn)下，烹制菜肴的愈發(fā)變得迷茫，界限已不分明的時令蔬菜，讓人們的烹制亂了陣腳；地域菜系的風(fēng)味，又眾口難調(diào)；做法繁雜的大菜越來越多，簡單美味的家常菜卻越來越少……合理的飲食有益于健康，而身體健康的人才能保持穩(wěn)定的情緒、充沛的精力、敏銳的頭腦。因此希望保持身體健康的人，必須十分清楚哪些食物適合自己身體的需要，哪些食物可以促進(jìn)自己的身體健康。我們知道，某些營養(yǎng)素的缺乏，容易造成機體某些特定疾病。因此，我們說平平常常的每一餐都關(guān)系到我們的身心健康，怎樣進(jìn)行健康的日常飲食，四季進(jìn)補，是我們亟須解決的問題。為此我們精心編寫了這本《四季食補》，希望能指導(dǎo)您的健康飲食生活，為您的生活增光添彩。

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