排毒素菜/小小健康菜

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標　簽：	素菜

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ISBN：	9787807310280	出版時間：	2005-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《排毒素菜》以通俗的文字介紹了36例精美素菜的烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進行了相宜與相克的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

番茄燜冬瓜
［營養(yǎng)分析］冬瓜
糖醋心靈美
番茄西米露
涼拌蘆薈西紅杭
［營養(yǎng)分析］西紅柿
芝麻芹菜丁
［營養(yǎng)分析］芹菜
紅棗炒竹筍
［營養(yǎng)分析］竹筍
欖菜肉碎炒日本小瓜
［營養(yǎng)分析］黃瓜
豆蓉南瓜
［營養(yǎng)分析］百合
金菇雞毛菜
［營養(yǎng)分析］金針菇
雙椒炒海龍筋
雪里蕻肉末
香油苦瓜
［營養(yǎng)分析］苦瓜
香菇上海青
［營養(yǎng)分析］油菜
五彩素菜
［營養(yǎng)分析］荸薺
涼拌香椿
［營養(yǎng)分析］香椿
橙汁冬瓜
香槽毛豆
用心良苦
鮮桃炒山藥
黃金粟米盞
酸辣藕丁
甘泉豆腐干
炒大蒜須
麻醬青蔥
蘿卜泥拌豆腐
黃芪蔬菜湯
［營養(yǎng)分析］香菇
荷蘭豆炒臘味
［營養(yǎng)分析］荷蘭豆
素魚翅涼拌蘿卜絲
［營養(yǎng)分析］蘿卜
鮮菇筍絲紫菜羹
花草蘿卜糕
番茄青蔬意大利面
涼拌花椰紅豆
綠金針鮮菇河粉
［營養(yǎng)分析］黃豆芽
玉米筍炒山藥
［營養(yǎng)分析］山藥
五味魔芋
［營養(yǎng)分析］魔芋
相宜相克大公開