生產(chǎn)運(yùn)作管理

第2版前言.
第1版前言
第一篇緒論
第1章　基本概念2
引導(dǎo)案例：百景園餐廳2
1.1　生產(chǎn)運(yùn)作管理3
1.2　生產(chǎn)運(yùn)作的分類9
1.3　生產(chǎn)運(yùn)作管理所面臨的問(wèn)題17
1.4　生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史發(fā)展21
1.5　當(dāng)前生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)23
討論案例：海爾定制冰箱27
本章小結(jié)28
思考題29
判斷題29
選擇題30
第2章　企業(yè)戰(zhàn)略和運(yùn)作策略31
引導(dǎo)案例：美國(guó)西南航空公司31
2.1　引言32
2.2　企業(yè)戰(zhàn)略管理39
2.3　生產(chǎn)運(yùn)作策略48
討論案例：格蘭仕的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略53
本章小結(jié)57
思考題57
判斷題57
選擇題58
第二篇　生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
第3章　產(chǎn)品/服務(wù)設(shè)計(jì)和技術(shù)選擇60
引導(dǎo)案例：新激光打印機(jī)推遲上市60
3.1　引言60
3.2　產(chǎn)品研究與開發(fā)管理64
3.3　生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇69
3.4　并行工程：產(chǎn)品開發(fā)組織的新方法74
3.5　計(jì)算機(jī)技術(shù)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用80
討論案例：FH公司跨職能產(chǎn)品開發(fā)模式的實(shí)踐82
本章小結(jié)84
思考題85
判斷題85
選擇題86
第4章　生產(chǎn)/服務(wù)設(shè)施選址與布置87
引導(dǎo)案例：家樂(lè)福臺(tái)灣選址87
4.1　選址決策88
4.2　設(shè)備/設(shè)施布置決策92
4.3　庫(kù)房布置97
4.4　選址與布置決策的定量分析99
4.5　裝配線平衡108
4.6　非制造業(yè)的設(shè)施布置110
討論案例：海喻公司光纜廠選址分析112
本章小結(jié)114
思考題114
判斷題114
選擇題114
計(jì)算題115
第5章　工作設(shè)計(jì)與作業(yè)組織117
引導(dǎo)案例：ITT的崩潰117
5.1　引言118
5.2　工作設(shè)計(jì)121
5.3　工作測(cè)量126
5.4　人-機(jī)工程135
討論案例：豐田汽車公司某工廠的職務(wù)定期輪換141
本章小結(jié)143
思考題143
判斷題144
選擇題144
計(jì)算題145
第三篇　生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行
第6章　需求預(yù)測(cè)148
引導(dǎo)案例：廣州某超市預(yù)測(cè)失效148
6.1　預(yù)測(cè)149
6.2　定性預(yù)測(cè)方法153
6.3　定量預(yù)測(cè)方法155
6.4　預(yù)測(cè)誤差與監(jiān)控164
討論案例：PC紙杯公司的市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)168
本章小結(jié)174
思考題174
判斷題174
選擇題175
計(jì)算題175
第7章　生產(chǎn)計(jì)劃178
引導(dǎo)案例：江南賓館的“兩會(huì)”接待計(jì)劃178
7.1　概述179
7.2　能力計(jì)劃181
7.3　處理非均勻需求的策略186
7.4　生產(chǎn)大綱的制定187
7.5　產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制191
7.6　收入管理197
討論案例：株洲九方電器設(shè)備有限公司生產(chǎn)計(jì)劃的制定199
本章小結(jié)202
思考題202
判斷題203
選擇題203
計(jì)算題204
第8章　庫(kù)存管理206
引導(dǎo)案例：劉總應(yīng)該如何存儲(chǔ)海鮮206
8.1　庫(kù)存206
8.2　庫(kù)存問(wèn)題的基本模型212
8.3　單周期庫(kù)存模型221
討論案例：中秋月餅的進(jìn)貨決策223
本章小結(jié)224
思考題225
判斷題225
選擇題225
計(jì)算題226
第9章　物料需求計(jì)劃228
引導(dǎo)案例：應(yīng)該如何計(jì)算零部件需求228
9.1　概述229
9.2　MRP系統(tǒng)232
9.3　MRP的擴(kuò)展242
討論案例：智能光纖光纜公司的ERP軟件選型248
本章小結(jié)254
思考題255
判斷題255
選擇題255
計(jì)算題256
第10章　供應(yīng)鏈管理..258
引導(dǎo)案例：迪美空調(diào)的供應(yīng)商關(guān)系258
10.1　供應(yīng)鏈管理思想的提出259
10.2　供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)261
10.3　供應(yīng)鏈管理下的物流管理265
10.4　供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存控制方法269
10.5　供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)管理273
10.6　供應(yīng)商管理280
討論案例：HP臺(tái)式打印機(jī)供應(yīng)鏈的構(gòu)建283
本章小結(jié)285
思考題285
判斷題286
選擇題286
第11章　制造業(yè)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃與控制287
引導(dǎo)案例：張教授接受MIS開發(fā)任務(wù)287
11.1　作業(yè)計(jì)劃問(wèn)題的基本概念288
11.2　流水車間作業(yè)計(jì)劃問(wèn)題290
11.3　單件車間作業(yè)計(jì)劃問(wèn)題297
11.4　生產(chǎn)作業(yè)控制303
討論案例：DR柴油機(jī)修理廠的生產(chǎn)控制系統(tǒng)308
本章小結(jié)310
思考題310
判斷題310
選擇題310
計(jì)算題311
第12章　服務(wù)業(yè)的作業(yè)計(jì)劃313
引導(dǎo)案例：保安值班313
12.1　服務(wù)企業(yè)的運(yùn)作314
12.2　隨機(jī)服務(wù)系統(tǒng)319
12.3　人員班次安排321
討論案例：百景園餐廳的服務(wù)運(yùn)作326
本章小結(jié)330
思考題331
判斷題331
選擇題331
計(jì)算題332
第13章　項(xiàng)目計(jì)劃管理333
引導(dǎo)案例：重點(diǎn)項(xiàng)目驗(yàn)收會(huì)議的組織333
13.1　項(xiàng)目管理概述334
13.2　網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃方法337
13.3　網(wǎng)絡(luò)時(shí)間參數(shù)的計(jì)算343
13.4　網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃優(yōu)化349
討論案例：寶鋼工程356
本章小結(jié)359
思考題359
判斷題359
選擇題360
計(jì)算題360
第四篇　生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)
第14章　企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)364
引導(dǎo)案例：HP的人事管理改革364
14.1　傳統(tǒng)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與業(yè)務(wù)流程特征365
14.2　BPR的基本內(nèi)涵366
14.3　企業(yè)組織與業(yè)務(wù)流程372
討論案例：伊梅申公司378
本章小結(jié)379
思考題379
判斷題380
選擇題380
第15章　設(shè)備維修管理381
引導(dǎo)案例：EAM系統(tǒng)使設(shè)備管理人員放心381
15.1　設(shè)備管理概論382
15.2　生產(chǎn)維修385
15.3　基本維護(hù)決策389
15.4　機(jī)器的可靠性393
15.5　保修策略分析397
討論案例：A公司實(shí)施TPM的經(jīng)驗(yàn)400
本章小結(jié)402
思考題402
判斷題403
選擇題403
計(jì)算題404
第16章　質(zhì)量管理406
引導(dǎo)案例：要工期,還是要質(zhì)量406
16.1　質(zhì)量與質(zhì)量管理407
16.2　全面質(zhì)量管理411
16.3　統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制416
16.4　抽樣檢查424
16.5　ISO9000簡(jiǎn)介430
討論案例：A公司的質(zhì)量管理之路437
本章小結(jié)439
思考題439
判斷題440
選擇題440
計(jì)算題441
第17章　準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)與精細(xì)生產(chǎn)443
引導(dǎo)案例：伴隨住院而來(lái)的443
17.1　JIT的實(shí)質(zhì)444
17.2　看板控制系統(tǒng)448
17.3　大量重復(fù)生產(chǎn)類型組織準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的條件454
17.4　服務(wù)業(yè)的JIT461
17.5　精細(xì)生產(chǎn)461
討論案例：戴爾的精細(xì)生產(chǎn)469
本章小結(jié)471
思考題472
判斷題472
選擇題473
計(jì)算題473
第18章　其他先進(jìn)生產(chǎn)方式475
引導(dǎo)案例：錢往哪里投475
18.1　最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)476
18.2　敏捷制造483
18.3　現(xiàn)代集成制造系統(tǒng)488
討論案例：約束理論在某汽車制造企業(yè)物料供應(yīng)系統(tǒng)中的應(yīng)用497
本章小結(jié)500
思考題500
判斷題500
選擇題501
附錄A　練習(xí)題答案502
附錄B　標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布表523
附錄C　泊松分布表525
附錄D　隨機(jī)數(shù)表529
附錄E　管理圖的相關(guān)數(shù)據(jù)531
附錄F　學(xué)習(xí)曲線表533
參考文獻(xiàn)...535