中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（食品添加劑卷中）

定　價：￥106.00

作　者：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	標(biāo)準(zhǔn)

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ISBN：	9787506637695	出版時間：	2005-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	613	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社陸續(xù)出版。本匯編為叢書的一卷。本匯編分上、中、下三冊出版。本匯編是在2002年出版的《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編食品添加劑卷》的基礎(chǔ)上進行修訂的，保留了目前有效的標(biāo)準(zhǔn)，同時增加了2001年11月至2005年3月底發(fā)布的食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本匯編上冊主要內(nèi)容包括：第一部分食品添加劑和食用香料綜合標(biāo)準(zhǔn)，第二部分食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（一～八）；中冊主要內(nèi)容包括：食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（九～二十）；下冊主要內(nèi)容包括：第三部分食品添加劑試驗方法標(biāo)準(zhǔn)，第四部分食用香精和食用香料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，第五部分食用香精和食用香料試驗方法標(biāo)準(zhǔn)，第六部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法。本冊收錄食品添加劑國家標(biāo)準(zhǔn)65項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)38項。本冊在編輯過程中，將涉及的標(biāo)準(zhǔn)修改單附于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后，標(biāo)準(zhǔn)修改單的依據(jù)分列如下：1.GB 1986一1989~食品添加劑單硬脂酸甘油酯（40％）》根據(jù)技監(jiān)國標(biāo)函[1993]014號文第1號修改單進行了修改。2.GB 10794-1989~食品添加劑 L一賴氨酸鹽酸鹽》根據(jù)技監(jiān)國標(biāo)發(fā)[1991]213號文第1號修改單進行了修改。3.GB 15572-1996~食品添加劑乙酸鈣》根據(jù)質(zhì)技監(jiān)標(biāo)函[1999]188號文第l號修改單進行了修改。4.GB 7658-1987食品添加劑山梨糖醇液》根據(jù)技監(jiān)國標(biāo)發(fā)[1991]186號文第1號修改單進行了修改。5.GB 8275-1987食品添加劑口一淀粉酶制劑》標(biāo)準(zhǔn)的修改單附于該標(biāo)準(zhǔn)之后。6.GB 8276-1987食品添加劑糖化酶制劑》標(biāo)準(zhǔn)的修改單附于該標(biāo)準(zhǔn)之后。本匯編收集的標(biāo)準(zhǔn)的屬性已在目錄上標(biāo)明，年號用四位數(shù)字表示。鑒于部分國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是在標(biāo)準(zhǔn)清理整頓前出版的，現(xiàn)尚未修訂，故正文部分仍保留原樣，讀者在使用這些標(biāo)準(zhǔn)時，其屬性以本目錄上標(biāo)明的為準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)正文"引用標(biāo)準(zhǔn)"中的標(biāo)準(zhǔn)的屬性請讀者注意查對）。國家標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)但尚未修訂的，在目錄中給出調(diào)整后的標(biāo)準(zhǔn)號，標(biāo)準(zhǔn)正文未作改動。

作者簡介

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圖書目錄

第二部分食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
九、乳化劑
GB 1986——1989 食品添加劑單硬脂酸甘油酯(40％)
GB 1986——1989 《食品添加劑單硬脂酸甘油酯(40％)》第1號修改單
GB 8272——1987 食品添加劑蔗糖脂肪酸酯
GB 10287——1988 食品添加劑松香甘油酯和氫化松香甘油酯
GB 10617——1989 食品添加劑蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)
GB 13481——1992 食品添加劑山梨醇酐單硬脂酸酯(斯潘60)
GB 13482——1992 食品添加劑山梨醇酐單油酸酯(斯潘80)
GB 13510——1992 食品添加劑三聚甘油單硬脂酸酯
GB 15612——1995 食品添加劑蒸餾單硬脂酸甘油酯
HG 2919——2000 食品添加劑磷酸二氫鈉
IS／T 3225——1990 食品添加劑改性大豆磷脂(原GB 124861990)
QB 2245——1996 食品添加劑蔗糖脂肪酸酯(無溶劑法)
QB 2396——1998 食品添加劑辛癸酸甘油酯
QB／T 3784——1999 食品添加劑木糖醇酐單硬脂酸酯(原GB 54261985)
QB／T 3790——1999 食品添加劑聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯(原GB 80441987)
QB／T 3800——1999 食品添加劑酪蛋白酸鈉(原GB 107971989)
十、酶制劑
GB 8275——1987 食品添加劑a-淀粉酶制劑
GB 8275——1987 《食品添加劑a-淀粉酶制劑》第1號修改單
GB 8276——1987 食品添加劑糖化酶制劑
GB 8276——1987 《食品添加劑糖化酶制劑》第1號修改單
QB 1502——1992 食品添加劑果膠酶制劑
QB 2525——2001 食品添加劑a-葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶
QB 2526——2001 食品添加劑真菌a-淀粉酶
十一、增昧劑
GB／T 8967——2000 谷氨酸鈉(99％味精)
QB／T 3798——1999 食品添加劑呈味核苷酸二鈉(原GB 107951989)
QB／T 3799——1999 食品添加劑 5’-鳥苷酸二鈉(原GB 107961989)
十二、面粉處理劑
HG 2681——1995 食品添加劑溴酸鉀
HG 2684——1995 食品添加劑稀釋過氧化苯甲酰
十三、被膜劑
GB 4853——1994 食品級白油
GB 7189——1994 食品用石蠟
HG 2929——1990(1997) 食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟(原GB 12489 1990)
十四、水分保持劑
GB 1890——1989 食品添加劑六偏磷酸鈉
HG 2920 2000 食品添加劑磷酸氫二鈉
HG 2923——1999 食品添加劑焦磷酸鈉
HG 2927——1999 食品添加劑磷酸二氫鈣
HG 2928 1999 食品添加劑焦磷酸二氫二鈉
QB 1034——1991 食品添加劑三聚磷酸鈉
十五、營養(yǎng)強化劑
GB 6226一1986 食品添加劑乳酸鈣
GB 6781——1986 食品添加劑乳酸亞鐵
GB 8820 1988 食品添加劑葡萄糖酸鋅
GB 9990——1988 食品強化劑活性鈣
GB 10794 1989 食品添加劑 L一賴氨酸鹽酸鹽
GB 10794——1989 《食品添加劑 I．一賴氨酸鹽酸鹽》第1號修改單
GB 14750——1993 食品添加劑維生素A
GB 14751 1993 食品添加劑維生素B，(鹽酸硫胺)
GB 14752一1993 食品添加劑核黃素(維生素B：)
GB 14753——1993 食品添加劑維生素B。(鹽酸吡哆醇)
GB 14754 1993 食品添加劑維生素C(抗壞血酸)
GB 14755——1993 食品添加劑維生素D2(麥角鈣化醇)
GB 14756——1993 食品添加劑維生素E(dl——a一醋酸生育酚)
GB 14757——1993 食品添加劑煙酸
GB 14759——1993 食品添加劑牛磺酸
GB 15570——1995 食品添加劑葉酸
GB 15571——1995 食品添加劑葡萄糖酸鈣
GB 15572——1995 食品添加劑乙酸鈣
GB 15572——1996 《食品添加劑乙酸鈣》第1號修改單
GB 15809——1995 食品添加劑抗壞血酸鈣
GB 16313——1996 食品添加劑抗壞血酸鈉
GB 16314——1996 食品添加劑 L-抗壞血酸棕櫚酸酯
GB 17203——1998 食品添加劑檸檬酸鈣
GB／T 17779——1999 食品添加劑 L一蘇糖酸鈣
GB 17787——1999 食品添加劑左旋肉堿
……
十六、防腐劑
十七、穩(wěn)定劑和凝固劑
十八、甜昧劑
十九、增稠劑
二十、其他
索引