食物是最好的醫(yī)藥3：補腦直通車

定　價：￥28.00

作　者：	（英）霍爾福德著，孫雪晶譯
出版社：	天津教育出版社
叢編項：	大眾健康叢書
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787530946640	出版時間：	2006-05-01	包裝：	銅版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	128	字數(shù)：

內容簡介

　　記憶力衰退、學習能力下降、抑郁、焦慮、失眠等癥狀都可以通過正確補充大腦營養(yǎng)而獲得改善。也許很多人還沒有意識到食物與這些精神疾患密切相關，但實際上，良好的精神與不良的精神都源自大腦，大腦是身體非常重要的一個器官，它每一次思維運動都需要營養(yǎng)和能量的支持。如果沒有“喂”給大腦正確的食物，讓大腦一直處于“饑餓”狀態(tài)，它怎么可能卓有成效地工作呢？本書正是一列直通大腦健康的快車。作者帕特里克·霍爾福德是世界健康和營養(yǎng)領域的權威，曾師從兩屆諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林，幾十年來一直致力于研究如何用最佳營養(yǎng)療法來保護大腦的健康。他發(fā)展的營養(yǎng)補充療法已經(jīng)成功治愈了10萬多名大腦疾病患者。他以大量的科學實驗為依據(jù)，分析了影響智力和大腦健康的七大元兇，總結了改善智力與大腦健康的五大營養(yǎng)，開出了六類大腦常見問題的營養(yǎng)處方。你是否正感覺自己：·記憶力衰退·學習能力降低·失眠或一覺醒來仍然疲憊不堪·焦慮、抑郁·更年期情緒波動·有早老性癡呆傾向怎樣才能改變這樣的現(xiàn)狀？本書作者，“最佳營養(yǎng)學”創(chuàng)始人、領導健康和營養(yǎng)劃時代革命的營養(yǎng)學家——帕特里克·霍爾福德指出：這些問題的產(chǎn)生都是因為你的大腦缺乏合理的營養(yǎng)。本書分析了影響智力和大腦健康的七大元兇，總結了改善智力與大腦健康的五大營養(yǎng)，并開出六類大腦問題的營養(yǎng)處方。如果你希望提高智商、增強記憶力，思維更敏捷、心情更開朗，那么歡迎您登上補腦直通車！

作者簡介

　　帕特里克·霍爾福德，世界健康和營養(yǎng)領域的領導權威之一。他畢業(yè)于英國約克大學，在校期間研究實驗心理學，這使他對頭腦疾病的生化因素和應用最佳營養(yǎng)療法來治療大腦健康問題產(chǎn)生了濃厚的興趣。后來，他求學于此領域的先驅，及兩屆諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林。1984年，他創(chuàng)立了最佳營養(yǎng)研究所，該機構是一個營養(yǎng)學繼續(xù)教育和研究的獨立教育慈善團體?，F(xiàn)在，ION已經(jīng)成為國際上最負盛名的臨床營養(yǎng)師培訓學校。在ION，他一下致力于研究營養(yǎng)對人類智力的影響。1987年，他的一項著名研究有力證實了補充營養(yǎng)可以提高大腦的智商。他還努力尋找治療抑郁癥、精神分裂癥以及進食紊亂癥的營養(yǎng)療法，并發(fā)展了滿足人最佳營養(yǎng)需求的營養(yǎng)補充療法，該方法已經(jīng)成功地治愈了10萬名患者。目前他負責指導英國的國民健康計劃，該計劃的目的在于建立一些精神病門診和過渡康復中心，以幫助那些精神疾病患者盡快恢復健康，返回社會。從1997年起，他已經(jīng)出版了《營養(yǎng)圣經(jīng)》《補腦直通車》等20余種暢銷書。其中，《營養(yǎng)圣經(jīng)》在全球銷售量達到數(shù)百萬冊。他的著作已被翻譯成17種語言。

圖書目錄

前言救救你的大腦
第一部分影響智力和大腦健康的七大元兇
1 氧化物、酒精和壓力
氧化物讓大腦發(fā)腐變臭
抗氧化物能保護大腦
酒精會麻醉大腦
壓力讓你健忘
2 糖和刺激物
糖會讓大腦變遲鈍
刺激物會讓大腦中毒
3 有毒的礦物質
常見的有毒礦物質
如何對付重金屬
遠離食物添加劑
4 易過敏食物
食物過敏會引發(fā)嚴重后果
常見過敏物
過敏還是消化不良
第二部分改善智力與大腦健康的五大營養(yǎng)
測一測你的大腦缺營養(yǎng)嗎
五大營養(yǎng)檢查
食物能讓你愉悅也能讓你沮喪
1 復合碳水化合物
復合碳水化合物會平穩(wěn)釋放能量
精煉碳水化合物的害處
保持血糖平穩(wěn)的食物
有益和有害的食物
碳水化合物與蛋白質的關系
遠離糖類替代品
2 必需脂肪酸
脂肪的作用
好脂肪，壞脂肪
神奇的高智力建筑師
3 磷脂
磷脂的真相
蛋類對人體的益處
卵磷脂是磷脂的直接來源
膽堿：記憶力的基礎
記憶分子讓頭腦煥然一新
4 氨基酸
氨基酸讓你處于良好的心理狀態(tài)
優(yōu)質蛋白質是氨基酸的重要來源
補充氨基酸的其他方法
5 維生素和礦物質
維生素和礦物質可以提高IQ
B族維生素：大腦動力之源
其他智慧營養(yǎng)素
第三部分六類大腦問題的營養(yǎng)處方
1 提高智商
營養(yǎng)與IQ的關系
如何提高IQ
2 增強記憶力
測測你的記憶力
大腦是如何記憶的
增強記憶力的營養(yǎng)成分
防止記憶力衰退的抗化氧化物
平靜心態(tài)，鍛煉身體
3 防止抑郁
測測你的情緒
人為什么會抑郁
緩解抑郁
4 消除經(jīng)前及更年期綜合癥
消除經(jīng)前綜合征
防止更年期情緒波動和抑郁
男性的更年期和抑郁
動力分子
5 改善睡眠
做夢的重要性
你是否缺乏睡眠
獲得良好睡眠的六個步驟
6 預防老年癡呆
早老性癡呆癥的根源
防止早老性癡呆