放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)配套技術(shù)

定　價(jià)：￥13.00

作　者：	王志躍主編
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	“放心菜籃子工程”生產(chǎn)配套技術(shù)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	家禽

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ISBN：	9787534540325	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	292	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“民以食為天，食以安為先”。農(nóng)產(chǎn)品（指種養(yǎng)業(yè)的食用產(chǎn)品）是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)和基本保障。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高、自我保健意識(shí)的逐步加強(qiáng)，人們愈來(lái)愈重視飲食與健康的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求正向優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全方向發(fā)展。然而，在人們的現(xiàn)實(shí)生活中，工業(yè)廢棄物（廢水、廢氣、廢渣）排放量的急劇增加，農(nóng)用化學(xué)物（農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）的大量使用，農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的弄虛作假、有毒藥物超標(biāo)，致使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化、農(nóng)產(chǎn)品污染嚴(yán)重（尤以蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重），直接影響到人民群眾的身體健康和生命安全及農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。作為每一個(gè)消費(fèi)者，我們應(yīng)時(shí)刻警惕來(lái)自不安全食品的威脅。為切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，使廣大消費(fèi)者早日吃上放心農(nóng)產(chǎn)品；讓綠色農(nóng)產(chǎn)品盡早走進(jìn)我們的生活，讓“菜籃子”里的隱性污染早日遠(yuǎn)離我們的餐桌，所以編寫(xiě)了本套書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)配套技術(shù)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)體系建設(shè)
（一）相關(guān)概念
（二）我國(guó)放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景
（三）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的影響因素分析
（四）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)體系
二、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的良繁體系建設(shè)
（一）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的引種要求
（二）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的相關(guān)品種介紹
（三）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的良繁體系建設(shè)
三、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的禽場(chǎng)建設(shè)
（一）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境控制
（二）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的禽場(chǎng)規(guī)劃
（三）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的禽舍及飼養(yǎng)用具
四、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的飼料生產(chǎn)體系建設(shè)
（一）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的飼料原料安全質(zhì)量
（二）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的飼料添加劑安全質(zhì)量
（三）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的獸藥安全質(zhì)量
（四）放心禽產(chǎn)品配合飼料的清潔化生產(chǎn)
五、放心禽蛋的人工孵化
（一）孵化場(chǎng)的建場(chǎng)要求
（二）種蛋的管理
（三）種蛋的孵化條件
（四）種蛋的孵化技術(shù)
（五）孵化效果的檢查和分析
六、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
（一）商品肉用仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)
（二）商品蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
（三）種雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)
七、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)中的水禽飼養(yǎng)管理技術(shù)
（一）肉用鴨的飼養(yǎng)管理
（二）蛋鴨的飼養(yǎng)管理
（三）鵝的飼養(yǎng)管理
八、放心禽產(chǎn)品及產(chǎn)品的質(zhì)量要求
（一）禽宰殺與鮮肉衛(wèi)生質(zhì)量要求
（二）放心禽肉深加工產(chǎn)品質(zhì)量要求
（三）禽蛋的收集、分級(jí)與保存的質(zhì)量要求
（四）加工企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求
（五）放心禽產(chǎn)品加工中的關(guān)鍵控制點(diǎn)
九、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)的禽病防治技術(shù)
（一）禽場(chǎng)疾病綜合性防治措施
（二）禽常見(jiàn)疾病的種類與防治
（三）禽場(chǎng)廢棄物的無(wú)害化處理
十、放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理
（一）放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容
（二）提高放心禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的途徑
附錄一農(nóng)業(yè)部綠色食品產(chǎn)品管理暫行辦法
附錄二無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理法
附錄三綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則
附錄四畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法
附錄五無(wú)公害食品雞肉
附錄六無(wú)公害禽產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)