放心禽產品生產配套技術

定　價：￥13.00

作　者：	王志躍主編
出版社：	江蘇科學技術出版社
叢編項：	“放心菜籃子工程”生產配套技術叢書
標　簽：	家禽

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ISBN：	9787534540325	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	292	字數(shù)：

內容簡介

　　“民以食為天，食以安為先”。農產品（指種養(yǎng)業(yè)的食用產品）是人類賴以生存的物質基礎和基本保障。隨著我國人民生活水平的不斷提高、自我保健意識的逐步加強，人們愈來愈重視飲食與健康的關系，農產品消費需求正向優(yōu)質、營養(yǎng)、安全方向發(fā)展。然而，在人們的現(xiàn)實生活中，工業(yè)廢棄物（廢水、廢氣、廢渣）排放量的急劇增加，農用化學物（農藥、化肥、生長調節(jié)劑）的大量使用，農產品加工過程中的弄虛作假、有毒藥物超標，致使農業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化、農產品污染嚴重（尤以蔬菜農藥殘留超標嚴重），直接影響到人民群眾的身體健康和生命安全及農產品在國際市場的競爭力。作為每一個消費者，我們應時刻警惕來自不安全食品的威脅。為切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，使廣大消費者早日吃上放心農產品；讓綠色農產品盡早走進我們的生活，讓“菜籃子”里的隱性污染早日遠離我們的餐桌，所以編寫了本套書。

作者簡介

暫缺《放心禽產品生產配套技術》作者簡介

圖書目錄

一、放心禽產品生產體系建設
（一）相關概念
（二）我國放心禽產品生產現(xiàn)狀和前景
（三）放心禽產品生產的影響因素分析
（四）放心禽產品生產的飼養(yǎng)管理技術體系
二、放心禽產品生產的良繁體系建設
（一）放心禽產品生產的引種要求
（二）放心禽產品生產中的相關品種介紹
（三）放心禽產品生產中的良繁體系建設
三、放心禽產品生產的禽場建設
（一）放心禽產品生產的環(huán)境控制
（二）放心禽產品生產的禽場規(guī)劃
（三）放心禽產品生產的禽舍及飼養(yǎng)用具
四、放心禽產品生產中的飼料生產體系建設
（一）放心禽產品生產中的飼料原料安全質量
（二）放心禽產品生產中的飼料添加劑安全質量
（三）放心禽產品生產中的獸藥安全質量
（四）放心禽產品配合飼料的清潔化生產
五、放心禽蛋的人工孵化
（一）孵化場的建場要求
（二）種蛋的管理
（三）種蛋的孵化條件
（四）種蛋的孵化技術
（五）孵化效果的檢查和分析
六、放心禽產品生產中雞的飼養(yǎng)管理技術
（一）商品肉用仔雞飼養(yǎng)管理技術
（二）商品蛋雞的飼養(yǎng)管理技術
（三）種雞的飼養(yǎng)管理技術
七、放心禽產品生產中的水禽飼養(yǎng)管理技術
（一）肉用鴨的飼養(yǎng)管理
（二）蛋鴨的飼養(yǎng)管理
（三）鵝的飼養(yǎng)管理
八、放心禽產品及產品的質量要求
（一）禽宰殺與鮮肉衛(wèi)生質量要求
（二）放心禽肉深加工產品質量要求
（三）禽蛋的收集、分級與保存的質量要求
（四）加工企業(yè)的衛(wèi)生質量要求
（五）放心禽產品加工中的關鍵控制點
九、放心禽產品生產的禽病防治技術
（一）禽場疾病綜合性防治措施
（二）禽常見疾病的種類與防治
（三）禽場廢棄物的無害化處理
十、放心禽產品生產企業(yè)的經營管理
（一）放心禽產品生產企業(yè)經營管理的內容
（二）提高放心禽產品生產企業(yè)經濟效益的途徑
附錄一農業(yè)部綠色食品產品管理暫行辦法
附錄二無公害農產品管理法
附錄三綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則
附錄四畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法
附錄五無公害食品雞肉
附錄六無公害禽產品相關標準