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烹調原料加工須知

烹調原料加工須知

定　價：￥16.00

作　者： 北京市旅游局，北京市農村工作委員會編
出版社： 旅游教育出版社
叢編項： 民俗旅游叢書
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787563711338 出版時間： 2003-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 56頁 字數：  

內容簡介

　　本書對原料選擇須知、烹調加工須知、原料漲發(fā)須知以及調料使用須知四大部分內容進行了講解。

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