新潮廚雕藝術精品薈萃：圖集

張濱編

本書是作者憑借多年的實踐經(jīng)驗和獨特的食雕技術手法，精心雕刻的人物、鳥類及…

海派潮州菜：圖集

上海光大會展中心國際大酒店編

潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…

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中國茶藝

林治編著

本書包括：中國茶藝美學基礎知識、茶藝六要素——美的賞析、烏龍茶茶藝、綠茶…

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風味小菜60種

徐志，朱潤平編著

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點十成金系列電腦大學電腦技巧大全（H3035 軟件）

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通向酒吧路

成翌編著

各色酒吧比比皆是，如何引導人們找到自己心靈中的一個小窩，在適合自己的酒吧…

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學做中國菜·米面類

《學做中國菜》委會

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學做中國菜，是無須拜師學…

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學做中國菜·豆品類

《學做中國菜》委會

倘若不是想成為？ㄒ黨?，只是为了准s蟻磧煤枉峽投ё鮒泄?，是无须拜师选?/p>

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學做中國菜·菜蔬類

《學做中國菜》委會

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學做中國菜，是無須拜師學…

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學做中國菜·肉菜類

《學做中國菜》委會

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學做中國菜，是無須拜師學…

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學做中國菜·禽蛋類

《學做中國菜》委會

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學做中國菜，是無須拜師學…

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蝦蟹貝肴

周妙林，邵萬寬主編；林寶華編著

本書介紹了醉蟹燉雞、毛蟹炒年糕，鍋貼蟹肉，蟹黃排翅，對蝦兩吃，石榴百花蝦…

家庭藥膳制作

李志剛編著

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美味豆腐

許堂仁著

入廚樂系列，菜譜中英對照。 讓你廚務工作變?yōu)闃啡?，令你的生活倍添姿彩?豆…

風味燒烤60種

張福利編著

為了豐富人民的日常飲食生活，作者根據(jù)多年的烹調經(jīng)驗，并參考有關資料，收集…

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美味蘑菇菜譜：圖集

劉長生編著；董偉明攝影

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大眾菜譜

美文編

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花樣面點制作

萬家富編

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四季涼拌菜

萬家富編

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水果拼盆

彭正剛編著

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面點集錦

美文編

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學做中國菜·湯菜類：漢英對照

《學做中國菜》委會

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學做中國菜，是無須拜師學…

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東北小炒：圖集

劉長生編著

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風味米飯食譜：圖集

劉長生編著；董偉明攝

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郝秉釗 胡曉坤食品雕刻技法

上海賓館編

內(nèi)容提要這是一本展示現(xiàn)代食雕技藝的書。內(nèi)容包括：花鳥、祥獸、魚蝦、人物、…

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15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書以精美的照片、簡練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

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新編南北風味菜譜500種

肖雨時，余禾主編

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健康素菜

史紅根編著

本書介紹了百花滿園、花式拼盤、翡翠青椒、齋味大腸、糖醋菊花魚、知了白菜、…

當代家庭面點制作

竇頌等主編

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堅果菜譜：圖集

劉長生編著

本書將花生、花籽、栗子等堅果食品，利用煎、炒、烹、炸、燉等烹調方法，向讀…

南方美味家常菜

封長虎[等]編著

內(nèi)容提要這是一本專門介紹如何制作南方美味家常菜的菜譜書。其內(nèi)容包括：葉菜…

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廣東菜精選（一）

梁昌，廖錫祥著

本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…

孕產(chǎn)婦食譜

劉紅[等]主編；李琳芝[等]編

本書根據(jù)孕產(chǎn)婦各階段所需的營養(yǎng)素，精選了南北風味的菜肴和一些主食，對它們…

大眾營養(yǎng)早餐食譜（中學生卷）

陶功定主編；王曉鶴，王歡編著

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野菜野味

吳云主編

本書介紹了二十八種野菜，十余種野味珍禽的制作方法。其風味南北兼具，烹調方…

肉類菜譜

吳云主編

本書的編寫按照豬肉類、牛羊肉類、禽類、其它類等四大類進行介紹。主要特點：…

大眾營養(yǎng)早餐食譜（老年人卷）

陶功定主編；劉星，于為民編著

本卷分為：概述、老年人營養(yǎng)早餐食譜、常見早餐食品的保健補益功能、老年人?！?/p>

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學做中國菜：冷菜類英漢對照

《學做中國菜》編委會 編

《學做中國菜》系列叢書共九冊，包括水產(chǎn)類、肉菜類、菜蔬類、豆品類、湯菜類…

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