01兒童長高食譜
02滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
03烹飪科學原理
04味趣
05食光中的論語：孔府菜的美…
06精致生活，也可以不貴
07潮州風味菜 烹飪技藝類集…
08中國茶書
09中國植物的味道
10糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
薄子寶 著
東漢迄今，近兩千年來，在日照沿海一帶，一直流傳著一個小龍女牧羊植茶的動人…
可購
錢峰，張濤 著，李飛，蔡凱 編
《烹調輔助手段》一書是該系列之一。這門課程，是烹飪專業(yè)在系統(tǒng)掌握一些基本…
張濤，錢雷 著，李飛，蔡凱 編
《烹飪基本功》一書是該系列之一。這門課程，是烹飪專業(yè)的基礎課程，主要是針…
林文中 著
《蛋糕研究室》通過調整蛋、糖、油、粉、液體五種基礎原料的比例，進行實驗分…
薩巴蒂娜 著
甜品一向受人喜愛，但卻又因為繁瑣的步驟和偏高的難度將很多人勸退，這本書相…
蔣洪 著
本書是《尋找美食家》的續(xù)篇，是一本美食文化小品集，介紹以吳江地區(qū)為主的美…
[丹麥] 勒內·雷哲皮 著，周再冉 譯
NOMA（諾瑪餐廳）是世界頂級餐飲的前沿陣地，也是席卷全球的“新北歐美食”運…
[韓] 鄭宰德 著
《原汁原味 靜心素食》中的素食與一般素食的很大差別在于制作時不使用“五辛…
[韓] 徐慧源 著
《讓孩子長高的肉！肉！肉！》是一部肉類烹飪小百科。從肉類的營養(yǎng)價值、選購…
西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于廚房小家電這個細分的美食圖書市場，從廚師機、多功能鍋、輕食機、…
[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，張弦弛 譯…
巴黎麗茲飯店的首席糕點師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領我們走進這…
吳少雄，殷建忠 編
本書將常見的云南地道食材進行分類介紹，每種食材的介紹均包括產地、學名、俗…
華平生 著
中華民族具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，中國是一個禮儀之邦，飲食禮儀也是其中的一種?！?/p>
武國棟，王猛 著
本書通過對草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹，深入挖掘其內涵，以推動當前草原飲食…
朱長征，王標 編
本書就是以講述烹飪專業(yè)基本技能為主的一門重要實訓課程，對烹飪實踐教學起到…
李志強 編
紹興菜博大精深，底蘊深厚，風味迷人，歷來深受廣大食客的青睞，是中國著名八…
扶霞·鄧洛普 著
中國人的雅致飲食文化，在江南的餐桌上，追溯中國傳統(tǒng)風度。 10余年前，英國…
周松芳 著
粵菜隨著廣東人前往上海灘的開埠而逐漸聞名，直至發(fā)展到今天全國人民心向往之…
戴夫·布魯姆 著
這是一本關于了解朗姆酒，了解如何品鑒朗姆酒的書。書中介紹了傳統(tǒng)朗姆酒和新…
廣東省職業(yè)技術教研室 著
廣東風味小吃選材廣博、品種豐富、制作精良，具有濃郁的地方特色，較好地突出…
唐納德·博斯特羅姆（Donald Bostrom）…
咖啡豆之旅/ 咖啡文化/貿易與出口/ 咖啡生產國/ 咖啡加工工藝/ 咖啡風味/ 咖…
高嶋綾也 著，卞夢晨 譯
《素食綾也的創(chuàng)意料理》介紹了65道不含動物性食材的純素料理，包含面包與飯類…
生活新實用編輯部 編
《有滋有味館子菜》由各位美食專家聯(lián)袂編著，精心收錄了近300道點菜率極高的…
內容介紹： 《在家做海鮮》由美食專家團隊聯(lián)袂編著，是為所有愛吃海鮮的人精…
[英] 戴夫·布魯姆 著，何祺楨 譯
這是一本可以認識威士忌，學會如何享用威士忌的書。本書可以幫助酒類愛好者了…
王黎明 編
本書共五個部分。章是認識茶、了解茶。系統(tǒng)介紹了茶的分類、產地分布、細分品…
劉彤 編
本書淺顯易懂，系統(tǒng)地介紹了食品雕刻制作的全流程，包括食品雕刻概述，食品雕…
張立祥，李娜 編
經(jīng)過幾十年的積極探索與實踐，中西式面點在理論與技術方面均得到了一定程度的…
佟新章 編
全書從對中國烹飪技術的學習、繼承、挖掘、整理、推廣等五個方面著手，對我國…
高偉 著
本書是一本講述茶葉原產地周邊歷史古跡的書。作者以中國現(xiàn)在主要的茶進行分類…
李麗 著
本書主要介紹世界美酒的文化知識，以葡萄酒為主，涵蓋果酒、啤酒、黃酒、白酒…
[唐] 陸羽 著
《茶經(jīng)》一書為唐代陸羽所作，距今已有1400多年原文用字太古，很難讀懂，有的…
王森 著
本書從基礎產品入手，挑選國際名廚們的“小甜品”向大家展示。這些名廚有小野…
康清梅 編
一杯好茶，一門手藝，享茶藝與茶道之美水要甘甜潔凈、要鮮活清爽對于品茶者來…
內容介紹： 《秘制醬料450例》收錄了世界各地最經(jīng)典、最常用、最美味的450種…
內容介紹： 似乎每做一種不同的飯就要用一種不同的鍋具相當麻煩，所以《一口…
想用更健康的方式減肥，大可不必“管住嘴、邁開腿”那樣辛苦，讓身體擺脫沒必…
邱克洪 編
充足的營養(yǎng)是兒童健康成長的基礎，《孩子愛吃的開胃家常菜》結合烹飪大師經(jīng)典…
《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為…
本書匯集的菜譜是“紹興市長塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽”的精選菜品。是面向高…
