美味營養(yǎng)素菜

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	阿香編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代家庭美廚叢書
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787506431057	出版時(shí)間：	2004-11-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	344	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　現(xiàn)代家庭美廚叢書。這是一本專門介紹各色素菜烹飪方法的書。本書不僅介紹了我國蔬菜的烹調(diào)方法及其特點(diǎn)，還介紹了相關(guān)蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值、食用療效等方面的內(nèi)容，特別適合現(xiàn)代家庭使用，也可供從事餐飲業(yè)的專業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

瓜類
黃瓜
黃瓜炒雞蛋
花生米拌黃瓜
菠菜拌黃瓜
醬爆黃瓜
粉絲拌黃瓜
麻醬黃瓜
糖醋黃瓜
芥末黃瓜
辣椒熗黃瓜
素炒黃瓜
熗黃瓜條
酸辣黃瓜條
冬瓜
素?zé)?br /> 草菇炒冬瓜
酸辣冬瓜片
芝麻冬瓜
涼拌冬瓜
苦瓜
涼拌瓜片
干炸苦瓜
干燒苦瓜
清炒苦瓜
青椒煸苦瓜
枸杞苦瓜
怪味苦瓜
糖醋苦瓜
辣椒炒苦瓜
清拌瓜絲
絲瓜
熗拌絲瓜
清拌絲瓜
香干絲瓜
素炒絲瓜
香菇燒絲瓜
番茄絲瓜
雞蛋炒絲瓜
桃仁絲瓜
絲瓜燉豆腐
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素炒瓜片
萵筍西葫蘆
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豆芽瓜絲
茄果類
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香拌茄泥
辣味茄絲
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黃瓜拌茄子
醬味茄子
紅燒茄子
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醬味茄丁
紅油茄子
麻香茄丁
茄子燒土豆
炸茄子
燒茄塊
麻辣茄塊
蒜味茄塊
熘茄丁
炸茄條
青椒
番茄
玉米
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豆類
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