私人味覺(jué)

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	李樹(shù)波編著
出版社：	陜西人民出版社
叢編項(xiàng)：	清韻書系品味集
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787224064919	出版時(shí)間：	2003-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	23cm	頁(yè)數(shù)：	318	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　任何人都是自己味覺(jué)的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺(jué)方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn)，而關(guān)于味覺(jué)的描摹，往往打開(kāi)了回憶的閘門。如果說(shuō)眼睛是搜索未來(lái)的了望塔，那么舌頭就是撩起過(guò)去的門簾。它是柔軟的、戀舊的，曲折的。一碗湯里喝盡一個(gè)時(shí)代的味道，一只枇杷也許是一個(gè)永遠(yuǎn)不再來(lái)的夏日，奶奶手做的酒釀里倒映著整個(gè)被寵愛(ài)的童年……在每個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)吐出他們的回憶時(shí)，我忽然意識(shí)到，這是一代人在與一個(gè)節(jié)奏緩慢的手工時(shí)代告別。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《私人味覺(jué)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

序
虛擬的盛宴
之一行走
內(nèi)蒙古手把肉與寧夏手抓肉
肥牛
小羊稀飯
羊蹄子
野菜
野兔
羊羔肉
狗肉
螃蟹
魚頭
胡餑
窮途末路的京菜
西安飲食印證
牡丹燕菜“真不同”
蘇州吃處
吃在西湖之樓外樓
湘行七日：無(wú)辣不歡
昆明的美食
大理吃魚
秀色可餐的麗江情調(diào)
人在海南
之二夢(mèng)憶食境
春
夏
秋
冬
之三風(fēng)物志
清
癮
淳
（禾農(nóng)）
之四茶事
緣
道
之五吃而上學(xué)
論
掰
之六操刀
飯蔬
肉
湯
跋
舌尖之旅