四季養(yǎng)生菜：圖集

定　價：￥19.80

作　者：	張春生編著；王滌寰攝影
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	保健

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ISBN：	9787504842251	出版時間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	18cm	頁數(shù)：	84	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　張春生，首都營養(yǎng)美食協(xié)會理事、中國烹飪協(xié)會會員、中餐烹飪技師、中國藥膳師、營養(yǎng)配餐師。曾多次在全國烹飪大賽中取得優(yōu)異成績，曾獲中國首屆藥膳精品賽第一名、申奧大賽銀獎、首都營養(yǎng)美食大賽全能金獎等。《四季養(yǎng)生菜》介紹了著作者在長期的烹飪實踐中創(chuàng)新的養(yǎng)生菜。從營養(yǎng)學(xué)的觀點來看，其搭配合理；從中醫(yī)理論來看，符合中醫(yī)的養(yǎng)生原則；從品味上說，不失是美味佳肴；從成菜外觀看，更像是絕妙的藝術(shù)品。

作者簡介

　　張春生，首都營養(yǎng)美食協(xié)會理事、中國烹飪協(xié)會會員、中餐烹飪技師、中國藥膳師、營養(yǎng)配餐師。曾多次在全國烹飪大賽中取得優(yōu)異成績，曾獲中國首屆藥膳精品賽第一名、申奧大賽銀獎、首都營養(yǎng)美食大賽全能金獎等。

圖書目錄

養(yǎng)生菜
牡丹雞包翅
滋補(bǔ)海膽
蟲草養(yǎng)生翅
竹蓀蒸明蝦
香橙鱈魚粒
香橙鱈魚粒
滋補(bǔ)花膠魚籽
玉環(huán)干貝
杞紅螺片
五味鯊魚皮
阿膠燒雙寶
參須蔥油鱔
麒麟油螺
鮑汁猴頭菇
魔芋素?zé)?br /> 爽口鱖魚絲
芙蓉蟹黃雙寶
花膠仙掌
鳳尾燕菜
蘆薈水晶蝦
香辣鳳干鵝
刺栗燜仔雞
花菇扣鵝掌
五彩花枝
秘制原只鮑
益壽海馬翅
海馬水仙
煎燒河鰻
銀杏牛蛙
蘆薈西汁煎鹿排
杏仁鱈魚柳
養(yǎng)生素烤鴨
濃汁靈芝菇
荷包素鮑
天花時蔬
養(yǎng)顏素什錦
時味荷蘭瓜
白果四棱菜
富貴滿園
杞紅栗子白
養(yǎng)生湯菜
涼菜類
小吃、面點類