美食情懷：新民晚報(bào)夜光杯文選

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	戴文妍，龔建星選編
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	生活之旅叢書(shū)
標(biāo)　簽：	飲食

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ISBN：	9787532365326	出版時(shí)間：	2002-10-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	281	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編輯推薦：生活之旅叢書(shū)。吃是人類最有意思的活動(dòng)之一。沒(méi)有吃，就沒(méi)有人類的文明。沒(méi)有吃，人類之間肯定會(huì)發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)；因?yàn)橛谐?，人類之間的合作和友愛(ài)也許就更深入一步。仔細(xì)一想，那些人類之間的疙疙瘩瘩，還不是受利益的驅(qū)動(dòng)？這里的利益，很大程度是為了吃飽飯吃好飯或者千方百計(jì)兌現(xiàn)不為飲食而憂慮的理想。有人類就有飲食，就有人津津樂(lè)道，就有記錄的文字，就會(huì)產(chǎn)生資訊，就會(huì)形成飲食文化，而文化必然是帶著感情的，這就是人類之所以有別其他生物體的最好的證劇。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

遍嘗東風(fēng)
天目大魚(yú)頭
咸菜大湯黃魚(yú)
朱壩的鍋貼小魚(yú)
鯊魚(yú)羹
三吃白水魚(yú)
春來(lái)步魚(yú)鮮
鲃肺湯
鎮(zhèn)江吃“船鰣”
際遇“萬(wàn)三蹄”
周家駝子
喜愛(ài)“東坡肉”
鴨子燉芋艿
喜喝家鄉(xiāng)饦湯
海門(mén)羊肉
單縣羊肉湯
吃柞蠶蛹
椒鹽蝎子
蘇州的臭豆腐干
淮陰“三吃”
誰(shuí)知蔓莆“東坡羹”
江南的“雨菜”
春天桃藹菜
江南鄉(xiāng)菜
莼菜
霉干菜情結(jié)
杭州落蘇
青南瓜黃南瓜
蘇北蒸菜
杏仁小菜
上清豆腐
山東醋溜菜
徽州鍋
屯溪吃徽菜
話說(shuō)常州麻糕
草爐餅
夏餅
淮安茶馓香
蒸饅頭
皮肚面
小米粥
嵊州凍米好待客
夏令談“糟貨”
“開(kāi)胃”西部
……
細(xì)斟南味
吮指北國(guó)
坐吃中州
海派遺韻
饞是福氣
后記