葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	馬佩選編著
出版社：	中國(guó)計(jì)量出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	釀造

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ISBN：	9787502616175	出版時(shí)間：	2002-06-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	316	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　馬佩選（女），山東省乳山市人，國(guó)家級(jí)葡萄酒、果酒品酒委員，國(guó)家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心總工程師。編著有《葡萄酒質(zhì)量與檢驗(yàn)》等。：本書系統(tǒng)地介紹了葡萄酒的釀造工藝、葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)體系、葡萄酒質(zhì)量評(píng)判方法，以及葡萄酒質(zhì)量檢驗(yàn)的有關(guān)理論、檢驗(yàn)方法等。