自選王：超級市場策劃與設(shè)計(jì)

定　價(jià)：￥13.80

作　者：	李飛編著
出版社：	首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	王者系列叢書
標(biāo)　簽：	超級市場

ISBN：	9787563806416	出版時(shí)間：	1997-12-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	301	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容提要超級市場的誕生，是世界零售業(yè)的一場革命，這場革命已于80年代波及到中國。本書回顧了超級市場產(chǎn)生和發(fā)展的歷程，總結(jié)了世界超級市場發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，闡述了超級市場策劃的思路和運(yùn)作實(shí)務(wù)。本書主要內(nèi)容：超級市場概述，包括超級市場定義，發(fā)展歷史及美、法、日、港等國家和地區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀；超級市場開店策劃，包括立項(xiàng)分析，可行性研究、店鋪規(guī)劃與設(shè)計(jì)、開業(yè)程序設(shè)計(jì)；超級市場商品組織與管理，包括商品組合策略、商品陳列設(shè)計(jì)、進(jìn)貨策劃及商品管理；超級市場店鋪運(yùn)營策劃，包括作業(yè)規(guī)范、價(jià)格策劃、促銷策劃和世界著名超級市場介紹等內(nèi)容。本書信息量大，有較強(qiáng)的實(shí)用性，適于工商經(jīng)營管理人員、策劃咨詢?nèi)藛T和經(jīng)濟(jì)類院校師生閱讀、參考和借鑒。

作者簡介

　　作者簡介李飛，北京商業(yè)管理干部學(xué)院副教授，《科技智囊》雜志總編，北京智開管理策劃公司總顧問。1983年畢業(yè)于北京商學(xué)院，1991年曾作為訪問學(xué)者進(jìn)修于法國巴黎第八大學(xué)。實(shí)際參與了我國多家百貨商店及產(chǎn)品的營銷策劃工作，并為政府有關(guān)部門提供過有價(jià)值的商業(yè)發(fā)展建議。曾在《市場報(bào)》、《中國經(jīng)營報(bào)》、《為您服務(wù)報(bào)·商界》等多家報(bào)刊主持專欄。出版著作十余部。

圖書目錄

     目錄
   第一部分正本清源
    ——超級市場概述
    一、去粗取精
    ——明明白白的超級市場定義
    （一）表述不一的超級市場定義
    （二）眾說紛紜的超級市場特征
    二、以史為鑒
    ——曲曲折折的超級市場發(fā)展道路
    （一）超級市場產(chǎn)生前的零售業(yè)
    （二）超級市場的產(chǎn)生過程
    （三）超級市場的發(fā)展過程
    三、周游世界
    ——全球超級市場掃描
    （一）美國的超級市場
    （二）法國的超級市場
    （三）日本的超級市場
    （四）香港的超級市場
   第二部分效益第一
    ——超級市場開店策劃
    四、適者生存
    ——超級市場開店的立項(xiàng)分析
    （一）超級市場的利弊分析
    （二）超級市場生存和發(fā)展的客觀環(huán)境
    （三）超級市場生存和發(fā)展的企業(yè)條件
    五、巧取地利
    ——超級市場開店的可行性研究
    （一）選擇超級市場店址的規(guī)則
    （二）超級市場商圈的測量
    （三）超級市場商圈的環(huán)境分析
    （四）超級市場商圈的投資回報(bào)率預(yù)測
    六、寸土寸金
    ——超級市場店鋪規(guī)劃與設(shè)計(jì)
    （一）超級市場外觀設(shè)計(jì)
    （二）超級市場區(qū)域分布
    （三）超級市場賣場布局
    （四）超級市場設(shè)備配置
    七、開市大吉
    ——超級市場開業(yè)程序設(shè)計(jì)
    （一）排定開業(yè)程序及進(jìn)度
    （二）開業(yè)典禮的策劃與實(shí)施
   第三部分特色定位
    ——超級市場商品組織與管理
    八、巧搭積木
    ——超級市場商品組合策略
    （一）超級市場商品分類設(shè)計(jì)
    （二）超級市場商品結(jié)構(gòu)組合
    （三）超級市場生鮮品策略
    九、方便誘人
    ——超級市場商品陳列設(shè)計(jì)
    （一）超級市場商品陳列的黃金法則
    （二）超級市場商品陳列的黃金數(shù)據(jù)
    （三）超級市場商品陳列的程序
    （四）超級市場商品陳列的方法
    十、把好人口
    ——超級市場進(jìn)貨策劃
    （一）戰(zhàn)略設(shè)計(jì)：誰負(fù)責(zé)進(jìn)貨
    （二）商品策劃：進(jìn)什么貨
    （三）對象選擇：向誰進(jìn)貨
    （四）技巧運(yùn)用：如何進(jìn)貨。
    （五）商標(biāo)決策：怎樣進(jìn)行品牌選擇
    十一、商品是金
    ——超級市場商品管理
    （一）商品庫存管理
    （二）商品配送管理
    （三）商品貢獻(xiàn)度評價(jià)
   第四部分顧客至上
    ——超級市場店鋪運(yùn)營策劃
    ——超級市場服務(wù)設(shè)計(jì)
    （一）超級市場服務(wù)內(nèi)容
    （二）超級市場服務(wù)的組織系統(tǒng)
    （三）超級市場的店長與店員配置
    十三、手冊管理
    ——超級市場的作業(yè)規(guī)范
    （一）店長作業(yè)規(guī)范管理
    （二）理貨員作業(yè)規(guī)范管理
    （三）收銀員作業(yè)規(guī)范管理
    （四）服務(wù)臺人員作業(yè)規(guī)范管理
    （五）衛(wèi)生保潔員作業(yè)規(guī)范管理
    （六）保安員作業(yè)規(guī)范管理
    十四、薄利多銷
    ——超級市場價(jià)格策劃
    （一）超級市場價(jià)格特征：物美價(jià)廉
    （二）超級市場定價(jià)程序：六大步驟
    （三）超級市場價(jià)格策略：靈活多樣
    十五、簡單實(shí)用
    ——超級市場促銷策劃
    （一）超級市場促銷目標(biāo)的確定
    （二）超級市場促銷計(jì)劃的編制
    （三）超級市場促銷計(jì)劃的實(shí)施與評估
    十六、超市巨人
    ——世界著名超級市場的成功之路
    （一）世界最早的超級市場：金·卡倫
    （二）A&P：為超級市場插上連鎖的翅膀
    （三）家樂福：創(chuàng)造特級市場新概念
    （四）克羅格公司的選址策略
    （五）E·D迷你超市以小致勝
    （六）塞夫威公司的顧客情結(jié)
   參考書目