上海名廚顧明鐘陸金華新潮菜150款

　　本書從中精選了他們所作的新潮菜150款，意在對(duì)新潮菜的研究與發(fā)展，推波助瀾，起到拋磚引玉的作用。該書主輔原料新，烹調(diào)方法新，成品口味新，盆盞器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。本書所刊新潮菜，每菜都附有一張彩照，一份菜譜，還有簡(jiǎn)單的評(píng)點(diǎn)，以供讀者參考。

暫缺《上海名廚顧明鐘陸金華新潮菜150款》作者簡(jiǎn)介