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油脂與健康

油脂與健康

定　價：￥6.20

作　者： 劉應(yīng)泉，譚洪根編
出版社： 人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食用油 健康
ISBN： 9787117006033 出版時間： 1989-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 287頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了有關(guān)油脂化學(xué)的研究和進(jìn)展、油脂與疾病、油脂與生活等方面的知識。

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