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傳統(tǒng)醬腌菜制作120例

傳統(tǒng)醬腌菜制作120例

定　價(jià)：￥6.00

作　者： 田耕等編著
出版社： 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 醬菜加工
ISBN： 9787501910946 出版時(shí)間： 1992-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 235頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書介紹了知名度高、風(fēng)味獨(dú)特的名牌醬腌菜80種，40余種古法腌菜，集中了中國(guó)百年名特醬菜廠店－北京六必居醬園等的精華，從原料、配方到工藝介紹。

作者簡(jiǎn)介

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