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釀酒技師指南

釀酒技師指南

定　價：￥3.90

作　者：	（英）C.J.J.貝利（C.J.J.Berry），（英）B.C.A.特納（B.C.A.Turner）著；金其榮等譯
出版社：	輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	釀造酒

ISBN：	9787501908028	出版時間：	1990-08-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	225頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果酒、蜂蜜酒、蔬菜酒和啤酒的基本原理、原料配方、所需設(shè)備和加工過程。

作者簡介

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